Jak długo można przechowywać cukinię po zbiorze?

Cukinia to wszechstronne warzywo wykorzystywane w kuchni. Nic więc dziwnego, że domowi kucharze martwią się, jak ją przechować do późnej zimy. To nie jest trudne; kluczem jest wybór odpowiedniego miejsca i odpowiednie przechowywanie.

Metody i okresy przechowywania

Cukinię można przechowywać w domu nawet do sześciu miesięcy. Należy jednak przestrzegać pewnych warunków i wytycznych, aby zachować jakość owoców. Wytyczne te różnią się w zależności od miejsca przechowywania.

W lodówce

Warzywa będą dłużej świeże, jeśli wcześniej umieścisz je w papierowych lub plastikowych torebkach. Jeśli wybierzesz tę drugą opcję, pamiętaj o nakłuciu torebek, aby umożliwić cyrkulację powietrza i zapobiec gniciu. Cukinia może być przechowywana w lodówce przez około 3 miesiące.

Przed włożeniem owoców do torebek należy je przetrzeć suchą ściereczką, a następnie przenieść do pojemnika na świeże warzywa.

W piwnicy

Jeśli mieszkasz w domu prywatnym, możesz przechowywać produkt w piwnicy. Należy jednak przestrzegać pewnych warunków:

• temperatura powietrza powinna wynosić 4-6℃ ze znakiem plus - to jest możliwe przechowaj cukinię do wiosny;
• wilgotność powietrza powinna wynosić 85%;
• Należy stale sprawdzać warzywa. Jeśli któreś z nich zaczną gnić, należy je wyrzucić.

Istnieje kilka sposobów jego przechowywania:

1. Ułóż owoce w jednej warstwie w tekturowym pudełku, ale oddziel je domowymi przekładkami. Nie zamykaj pojemnika, aby nie odciąć dopływu tlenu.
2. Zawieś je w siatce – możesz kupić specjalne siatki do tego celu, albo użyć gazy, starych pończoch lub folii z otworami. Zawieś cukinię tak, aby się nie stykała. Wymagane jest częste wietrzenie.
3. Ułóż owoce na półkach wyłożonych słomą, pozostawiając między nimi przestrzeń.

Metoda ta sprawdza się przy przechowywaniu dużych zbiorów.

W temperaturze pokojowej

Jeśli chcesz przechować warzywa na krótki okres, wybierz te z cienką skórką. Cukinię należy umieścić w pudełku w ciemnym miejscu, na przykład w spiżarni lub pod łóżkiem. W ten sposób przetrwa 14-21 dni.

Jeśli owoc ma grubą skórkę, należy go przechowywać w temperaturze 18-22°C (64-72°F) bez pojemnika. Nie trzeba go myć, ale ważne jest, aby oczyścić go z wszelkich zanieczyszczeń i przechowywać w ciemnym miejscu. Będzie dobry przez 2-4 miesiące.

Istnieje inny sposób na wykorzystanie świeżych warzyw przechowywanych w pomieszczeniu do sześciu miesięcy. Potrzebujesz dojrzałych warzyw o jędrnej skórce i długiej łodydze (co najmniej 10 cm). Wytrzyj je suchą ściereczką i umieść pionowo w pojemniku wyłożonym papierem. Pojemnik może być wykonany z dowolnego materiału, ale jego ścianki muszą być niestałe. Umieść pojemnik w chłodnym miejscu.

Może Cię zainteresować:

Proste warunki zimowego przechowywania ziemniaków na balkonie
Aby zachować wartości odżywcze ziemniaka, należy go przechowywać w chłodnym miejscu (w piwnicy lub na strychu). Jeśli to niemożliwe...Przeczytaj więcej…

W zamrażarce

Jeden z najpopularniejszych i najbardziej znanych sposobów oszczędzania Zamroź cukinię na zimę Aby to zrobić, należy umyć owoce, obrać je ze skórki i przygotować według uznania. Miąższ można pokroić w kostkę, plasterki itp.

Ułóż składniki na tacy lub desce do krojenia, równomiernie rozkładając je na całej powierzchni. Zamroź je na kilka godzin, a następnie wyjmij i przełóż do woreczków lub innych pojemników, zanim włożysz je z powrotem do zamrażarki. Najlepiej podzielić składniki na porcje.

Przechowywanie cukinii przez długi czas jest łatwe. Kluczem jest wybór odpowiedniej metody i przestrzeganie wszystkich zaleceń. W ten sposób unikniesz gnicia i będziesz cieszyć się świeżymi warzywami przez całą zimę.