Nazwy i opisy grzybów trujących na Krymie (+30 zdjęć)

Wybierając się do lasu na ciche polowanie, warto zapoznać się nie tylko z grzybami jadalnymi, ale także trującymi. Krym jest ojczyzną ogromnej różnorodności gatunków grzybów, w tym wielu fałszywych i trujących. Spożycie grzybów niejadalnych może spowodować zatrucie, a nawet śmierć.

Obszary występowania grzybów niejadalnych

Półwysep Krymski to doskonałe miejsce dla miłośników spokojnego polowania. Dzięki ciepłemu klimatowi rośnie tam wiele gatunków grzybów, często niejadalnych. Strefa stepowa oferuje bogate w grzyby miejsca, zwłaszcza estuaria Donuzław i Sasyk. Wieś Mramornoje obfituje w kurki, które są również siedliskiem kurek pospolitych. Grzyby niejadalne często występują w regionach grzybowych na górze Demerdżi, Łuczystomie i w górzystych rejonach półwyspu.

We wschodnim Krymie wśród prawdziwych grzybów rosną fałszywe sobowtóry. Należy zachować ostrożność podczas zbioru grzybów w lasach Teodozji, Sewastopola i obwodu bachczysarajskiego.

Śmiertelnie trujące grzyby na Krymie

W całym kraju grzybiarze zidentyfikowali około 30 grzybów niebezpiecznych dla ludzi. Różnią się one nie tylko wyglądem, ale także toksycznością. Na Półwyspie Krymskim najgroźniejsze to:

• białawy gaduła;
• muchomor czerwony;
• czapeczka sromotnikowa;
• grzyb miodowy siarkowożółty.

Gatunki te są przeważnie zamaskowane jako jadalne owoce. Zdjęcia i opisy pomogą Ci w wyborze, ale tylko doświadczony grzybiarz może je rozróżnić ze 100% pewnością.

Biały gaduła

Owocnik grzyba gadającego nie ma wyraźnych granic między kapeluszem a trzonem. Młode grzyby gadające mają wypukły kapelusz, który w miarę dojrzewania nabiera kształtu talerzyka. Biały kapelusz może osiągać średnicę 4 cm. Grzyby gadające mają również szarą, jasnoróżową lub białawą powierzchnię, na której widoczny jest pudrowy nalot. W warunkach wysokiej wilgotności zazwyczaj suchy kapelusz staje się śliski i lepki.

Miąższ jest biały i pozostaje jednolity po przekrojeniu. Owoce mają przyjemny, słodki aromat. Dojrzałe okazy mają pustą szypułkę, młode natomiast mają gęstszą.

Grzybnik biały lubi rosnąć w kępach na otwartych terenach leśnych, łąkach i pastwiskach dla bydła. Amator grzybiarstwa może pomylić go z jadalną opieńką łąkową lub opieńką miodową.

Muchomor czerwony

Gatunek ten ma dość wyrazisty wygląd, uniemożliwiający pomylenie go z owocami jadalnymi. Łodyga muchomora czerwonego może dorastać do 20 cm wysokości i około 2,5 cm szerokości. Młode okazy charakteryzują się półkulistym kapeluszem, który z wiekiem przybiera kształt parasolowaty. Na czerwonym kapeluszu wyraźnie widoczne są białe, brodawkowate łuski.

Muchomor czerwony preferuje kwaśne gleby, głównie w lasach iglastych, ale często występuje również w lasach mieszanych. Po spożyciu może wywołać halucynacje. Spożycie dużych ilości tych toksycznych owoców może być śmiertelne.

Czapeczka śmierci

Ten przedstawiciel rodzaju Amanita zasługuje na bliższe przyjrzenie się, ponieważ jest uważany za śmiertelnie trujący grzyb. Gatunek ten preferuje żyzne gleby w jasnych lasach bukowych i mieszanych. Muchomor sromotnikowy dorasta do 18 cm. Kapelusz jest szary lub zielonkawy. Młode muchomory sromotnikowe mają półkulisty kapelusz, ale w miarę dojrzewania spłaszczają się. Biały miąższ nie ma wyraźnego smaku ani aromatu.

Cechą charakterystyczną muchomora sromotnikowego jest obecność białej pochwy, często ukrytej pod ziemią lub liśćmi. Można ją znaleźć u nasady łodygi. Muchomory sromotnikowe można pomylić z gołąbkiem pospolitym lub pieczarkami. Należy pamiętać, że blaszki grzyba z czasem ciemnieją, natomiast u innych podobnych gatunków nie występuje pierścień na trzonie.

Moczenie lub długotrwałe gotowanie nie usuwa trucizny z owocnika muchomora sromotnikowego, dlatego należy zachować szczególną ostrożność podczas zbioru owoców leśnych. Nawet 30 gramów trującego owocu może być śmiertelne.

Grzyb miodowy siarkowożółty

Opieńka żółta siarkowa należy do rodzaju Hypholoma. Jej wygląd jest bardzo podobny do jadalnych odmian opieńki łąkowej i jesiennej. Główną różnicą w stosunku do opieńki właściwej jest brak pierścienia na łodydze.

Kapelusz tego jadowitego przedstawiciela rodzaju osiąga średnicę 7 cm. Młode okazy mają dzwonkowaty kapelusz, który prostuje się wraz z wiekiem owocnika. Powierzchnia i miąższ są siarkowożółte. Miąższ może być białawy, ma wyraźnie gorzkawy smak i nieprzyjemny zapach. Opieńka miodowa dorasta do 10 cm. Łodyga jest włóknista i gładka.

Zatrucie tym gatunkiem następuje w ciągu kilku pierwszych godzin po spożyciu. Osoba obficie się poci, wymiotuje i może stracić przytomność.

Grzyby średnio trujące

Owocniki te mogą powodować ostre zatrucie organizmu, jednak śmiertelne przypadki zdarzają się niezwykle rzadko, w przeciwieństwie do przypadków gatunków śmiertelnie niebezpiecznych.

Kurka pospolita

Niektóre źródła podają, że kurka jest grzybem warunkowo jadalnym, ale większość twierdzi, że jej owoce są trujące. Dlatego najlepiej unikać narażania zdrowia i zbierać tylko jadalne kurki.

Kapelusz jest wypukły lub lejkowaty. Kapelusz (do 5 cm średnicy) ma kolor żółty lub złoty. Jego środek jest znacznie ciemniejszy niż brzegi. Miąższ ma raczej nieprzyjemny aromat i jest żółtopomarańczowy.

Kurki jadalne można spotkać w lasach mieszanych od sierpnia do listopada. Jadalną kurkę od fałszywej można odróżnić po łodydze, która w przypadku odmiany trującej jest czerwona z pomarańczowym odcieniem. Co więcej, łodyga fałszywej kurki jest znacznie cieńsza.

Biała jarzębina

Kapelusz tego trującego owocu osiąga średnicę 10 cm. Jego powierzchnia jest szarobiała, zawsze matowa i sucha. Środek kapelusza u dojrzałych okazów pokryty jest ochrowymi plamami i ma brązowy odcień z żółtym odcieniem. Na wczesnym etapie dojrzewania kapelusz jest wypukły z zagiętymi do wewnątrz brzegami, ale z wiekiem staje się rozłożysty i wypukły.

Długość trzonu waha się od 5 do 10 cm. Niektóre okazy są często pokryte mączystym nalotem. Biały miąższ przybiera różowy odcień po przekrojeniu. Miąższ młodych grzybów Trichovki jest bezwonny, natomiast miąższ dojrzałych owoców ma wyraźny zapach, przypominający rzodkiewkę. Smak miąższu jest ostry i dość ostry. Spożywanie białych grzybów Trichovki może powodować poważne dolegliwości żołądkowo-jelitowe.

Grzyb satanistyczny

Grzyb szatański jest bliskim krewnym borowika jadalnego. Występuje w krymskich lasach mieszanych i dębowych. Grzyb szatański zaczyna owocować już w lipcu i można go spotkać do października.

Kapelusz osiąga średnicę 10-30 cm. Ma kształt półkulisty, który w miarę dojrzewania staje się lekko rozłożysty. Kapelusz może być brudnoszary, oliwkowoszary lub białawy. Często spotykane są okazy z zielonkawymi lub żółtoróżowymi smugami. Biały miąższ po uszkodzeniu zmienia kolor na niebieski lub czerwony. Stare owoce wydzielają nieprzyjemny zapach.

Łodyga owocu zwęża się ku kapeluszowi i dorasta do 15 cm wysokości. Charakteryzuje się siateczkowatym wzorem z zaokrąglonymi komórkami. Łodyga ma kształt beczkowaty lub kulisty.

Łuska ciemna pieczarki

Pieczarka ciemnołuskowa to trujący sobowtór pieczarki dzikiej. Kapelusz tej niejadalnej odmiany dorasta do około 5-8 cm średnicy. Młode grzyby charakteryzują się kulistym kapeluszem, który w miarę dojrzewania staje się wypukły i rozpostarty. Kolor powierzchni może być biały lub brązowawy. Na kapeluszu wyraźnie widoczne są drobne, jasnobrązowe łuski.

Łodyga owocu jest gładka i ma bulwiaste zgrubienie u nasady. Może osiągnąć 8 cm wysokości. Wokół łodygi tworzy się pierścień. Miękki miąższ jest biały i ma słaby, nieprzyjemny zapach.

Trujący pieczarka może zostać rozpoznana po krojeniu. Miąższ dzikiej pieczarki ma przyjemny aromat, a przecięcie powoli czerwienieje. Trujący owoc ma nieprzyjemny zapach, a miąższ po przełamaniu żółknie.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Wśród bogatej oferty grzybów krymskich często można natknąć się na okazy fałszywe i trujące. Przed rozpoczęciem polowania na grzyby warto dokładnie zapoznać się z niebezpiecznymi gatunkami, ponieważ ta wiedza może zaważyć nie tylko na zdrowiu, ale i życiu.

https://www.youtube.com/watch?v=Zwz7fCkqMpA