Najlepsze odmiany winogron Muscat: opis i zdjęcia

Wśród odmian winorośli winogrona Muscat zajmują szczególne miejsce, są arystokracją świata winiarstwa. Najprawdopodobniej jeden z nich był „przodkiem” wszystkich udomowionych winogron winorośli. Jego charakterystyczny piżmowy aromat i głęboki smak sprawiają, że winogrona Muscat cieszą się szczególnym uznaniem hodowców. Obecnie opracowano odmiany o wysokiej odporności, ale zachowały się również starsze, bardziej kapryśne odmiany elitarne. Obie odmiany mają swoje własne cechy, które można poznać dzięki opisom i zdjęciom.

Cechy winogron Muscat

Winogrona muszkatołowe rozpoczęły swoją podróż na żyznych ziemiach Syrii, Egiptu, Rzymu i Grecji kilka tysięcy lat temu. Pierwsze pisemne wzmianki pochodzą z VIII-VI wieku p.n.e. – Homer i Hezjod wspominali o winach o smaku miodu. W tamtych czasach metoda produkcji alkoholu była nieznana, a moc wina zależała od zawartości cukru w ​​samych winogronach. Dlatego niezwykle słodki muszkat był szczególnie ceniony. Nawet w przypadku tego szczepu winorośle skręcano, liście zrywano, a następnie suszono jagody na słońcu, aby odparować nadmiar wilgoci.

Od 1828 roku winogrona odmiany muszkatołowej uprawiane są na Półwyspie Krymskim. Później rozprzestrzeniły się na południowe krańce Imperium Rosyjskiego. W tym czasie można je było znaleźć w Kraju Stawropolskim i Krasnodarskim Federacji Rosyjskiej, na Ukrainie, w Turkmenistanie, Mołdawii i Dagestanie. Największe plantacje znajdują się jednak w Portugalii, Hiszpanii, Włoszech i Francji.

Odmiany winogron Muscat charakteryzują się wysoką zawartością fitoncydów, które korzystnie wpływają na naturalną równowagę bakteryjną jelit. Jagody są duże, mięsiste, z niewielką liczbą pestek (2-3), a ich skórka jest przezroczysta i delikatna. Piżmowy smak i aromat winogron zawdzięczają związkom ternopoidowym znajdującym się w skórce i przylegającym miąższu.

Najlepsze odmiany winogron Muscat

Winogrona odmiany Muscat były wcześniej uprawiane tylko w ciepłych regionach, ponieważ były podatne na zimno i choroby grzybowe. Obecnie istnieją hybrydy przystosowane do różnych klimatów, w tym odmiany odpowiednie dla klimatu umiarkowanego. Hodowcy opracowali jagody o wyższej zawartości cukru, silniejszej odporności i wyższych plonach, co pozwala na wybór odmiany dopasowanej do indywidualnych potrzeb.

Różowy

Winogrona odmiany Pink Muscat zostały wyhodowane 200 lat temu. Pędy są czerwone, ale żółkną w okresie zbiorów. Liście są duże i okrągłe. Grona są cylindryczne i ważą 120-200 g. Kwiaty są obupłciowe.

Muscat różowy dojrzewa w ciągu 4,5 miesiąca. W miarę gromadzenia się soków, jagody ciemnieją z delikatnego fioletu z lekkim białym nalotem do głębokiego fioletu, prawie czarnego. Są okrągłe i duże. Zawartość cukru wynosi 25-35%. Pnącza rosną w średnim tempie i nie wymagają regularnego cięcia.

Odmiana jest niewymagająca pod względem składu gleby i wytrzymuje temperatury zimowe do -25 stopni Celsjusza. Do dojrzewania potrzebuje ciepłej, suchej pogody, a podlewanie powinno być ograniczone do 4-5 razy dziennie, co oznacza, że ​​opady deszczu są zazwyczaj wystarczające. Jednak w okresie letnim obfite opady mogą powodować gnicie winogron.

Odporność muszkatołu różowego jest dość słaba, jest podatny na oidium, filokserę, mączniaka, przędziorki, zwójki liściowe i filokserę.

Lato

Jest to szybko rosnący krzew o mocnych pędach i dużych, wydłużonych gronach, które mogą ważyć do 700 g.

Jagody są jasnozielone z bursztynowym odcieniem i białym nalotem (intensywność koloru zależy od ilości światła, jaką otrzymują pędy). Mają wydłużony, owalny kształt i lekko zaostrzony czubek. Zawartość cukru może sięgać 20%.

Ta odmiana doskonale sprawdza się w centralnej Rosji. Wytrzymuje temperatury do -27°C (pod przykryciem), nagłe zmiany klimatu, szybko dojrzewa, daje bardzo wysokie plony i jest odporna na grzyby i mączniaka. Do chorób zalicza się chlorozę i raka bakteryjnego, a sporadycznie może być uszkadzana przez mączniaka prawdziwego lub filokserę.

Ultra-czerwony

Mołdawska odmiana „Superkrasny” (Super Red) charakteryzuje się unikalnym połączeniem cech. Jest to wyjątkowo wczesna odmiana o średnim plonie, dojrzewająca w ciągu 3-3,5 miesiąca, co pozwala na zbiór już w lipcu. Jest odporna na mróz i charakteryzuje się doskonałymi walorami handlowymi:

• spokojnie podchodzi do transportu;
• można przechowywać bez utraty smaku nawet do 12 tygodni;
• Zawartość cukru nie przekracza 20%, dzięki czemu owoce nie przyciągają os, nie przejrzeją i nie gniją przez długi czas.

Jak sama nazwa wskazuje, winogrona są czerwone, ale stopniowo nabierają fioletowego odcienia. Są duże, okrągłe i tworzą cylindryczne grona o wadze do 400 g. Pędy są również czerwone, a liście jasnozielone, gęsto pokrywające winorośl. Stosunkowo niska zawartość cukru sprawia, że ​​ten szczep winogron Muscat idealnie nadaje się do produkcji win stołowych.

Winogrona ultraczerwone są całkowicie odporne na szarą pleśń, choć mączniak prawdziwy i pleśń stanowią niewielkie zagrożenie. Wysoka odporność i szybkie dojrzewanie chronią jagody przed większością grzybów i chorób.

Nowoszachtyński

Muscat to odmiana wcześnie dojrzewająca (zbiór rozpoczyna się w pierwszej dekadzie sierpnia) i plenna. Kwiaty są samopylne, prawie 100% zalążni dojrzewa, a pojedyncze grono może ważyć do 600 g. Jagody są duże, fioletowe z czerwonym odcieniem i delikatnym białym nalotem, zawierają 1-3 nasiona i mają cienką skórkę. Zawartość cukru sięga 30%.

Winogrona odmiany Nowoszachtyński są odporne na mróz, łatwe w transporcie, mają długi okres przydatności do spożycia i wykazują umiarkowaną odporność na mączniaka i oidium, choć choroby te zazwyczaj atakują liście, a nie owoce. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest jej zdolność adaptacji do zmiennych warunków pogodowych, co pozwala jej z łatwością przetrwać deszczowe lata.

rosyjski

Odnosi się do wcześnie dojrzewające muskatyDojrzewa w ciągu 3-3,5 miesiąca, więc zbiór rozpoczyna się w lipcu. Jej główną zaletą jest wysoka odporność, która chroni owoce przed wszelkimi chorobami.

Jagody są duże, okrągłe, z białym nalotem i w zależności od stopnia dojrzałości mają kolor od czerwonopomarańczowego do różowego lub fioletowego. Tworzą duże, stożkowate grona o wadze do 600 g, co pozwala na uzyskanie wysokich plonów, sięgających 20-25 kg z krzewu.

Liwadia

Odmiana Livadia to idealny wybór na początek uprawy winorośli. Jest to odmiana ciepłolubna, jak większość winogron Muscat, ale wytrzymuje temperatury do -20 stopni Celsjusza. Jest również odporna na suszę. Jej silny system odpornościowy chroni Livadię przed infekcjami i grzybami atakującymi inne winorośle. A dzięki grubej skórce osy nie mogą przegryźć owoców.

Krzewy nie są wysokie, nie wymagają przycinania, mają niewiele liści, a kwiaty są obupłciowe i nie wymagają dodatkowego zapylania. Winorośle Livadia preferują gleby gliniaste lub piaszczyste, ale dobrze rosną również na innych glebach.

Maksymalna zawartość cukru wynosi zaledwie 19%, ale może być niższa, jeśli owoce nie otrzymały wystarczającej ilości światła słonecznego latem.

Winogrona odmiany Livadia są bardzo wydajne: pojedyncza kiść waży od 500 do 800 gramów i ma wydłużony, stożkowaty kształt. Grona są małe, owalne i jasnozielone z bursztynowym odcieniem i delikatnym białym nalotem.

Donskoj

Odmiana ta ma wiele zalet i wad. Do tych pierwszych należą zawartość cukru na poziomie 30% i wysoka wydajność. Donskoj Dobrze rośnie w każdej glebie, jest mrozoodporny – wytrzymuje temperatury do -30 stopni Celsjusza.

Jednak pomimo dużej liczby jajników, dojrzewa tylko 50% z nich, a jagody są bardzo małe. Aby zwiększyć ich rozmiar, należy przerzedzić grona. Grona są ciemnofioletowe z lekkim białym nalotem i mają okrągły kształt. Winogrona są średnio odporne na mączniaka rzekomego; największym zagrożeniem dla odmiany Donskoy jest filoksera.

Plewen

Bułgarska odmiana Pleven dojrzewa w ciągu czterech miesięcy. Jej plon jest wyższy niż w przypadku poprzednich winogron, sięgając 80-85%, a waga pojedynczego grona może sięgać 600 g. Jagody są duże, owalne, bursztynowe z zielonkawym odcieniem i zawierają 20% cukru.

Pleven jest odmianą przydatną w Rosji ze względu na mrozoodporność, która z łatwością wytrzymuje temperatury do -25 stopni Celsjusza. Ponadto odmiana ta charakteryzuje się dobrą odpornością i jest praktycznie odporna na choroby grzybowe.

Niebieski

Odmiana Blau została wyhodowana w Szwajcarii. Uzyskane winogrona wytrzymują temperatury do -30 stopni Celsjusza i dojrzewają w ciągu 3,5-4 miesięcy. Są dość odporne na choroby i grzyby, ale nadal zaleca się profilaktyczne opryskiwanie fitoncydami przed zawiązaniem owoców.

Grona są małe, ważą nie więcej niż 300 gramów. Jagody są okrągłe, średniej wielkości i fioletowe. Plon winogron jest wysoki, ale konieczne jest przycinanie w celu poprawy jakości. Skład gleby i nasłonecznienie nie mają znaczenia dla odmiany Blau, ale wymaga nawożenia i obfitego podlewania.

Główną wadą tej odmiany jest cienka skórka, przez co owoce stają się łatwym łupem dla os. Aby chronić jagody, krzewy należy przykryć siatką o drobnych oczkach, a w pobliżu ustawić pułapki na owady.

Biały

To jedna z elitarnych, najstarszych odmian muszkatołu. Wymaga gleby gliniastej, dobrze przepuszczalnej. Idealne jest skaliste, otwarte zbocze o ekspozycji południowej. Preferuje nawozy potasowe.

Ta biała odmiana winogron charakteryzuje się wczesnym dojrzewaniem i średnią plennością. Zbiór odbywa się w trzeciej dekadzie września, kiedy zawartość cukru osiąga maksimum. Przeciętnie powinna stanowić 30% masy winogron.

Waga pojedynczego grona może sięgać 450 g, ale zazwyczaj waha się w granicach 110-120 g. Dojrzewanie trwa 4-5 miesięcy. Krzewy rosną szybko, dlatego konieczne jest przycinanie.

Biały Muscat Jest trudny w uprawie, bardzo lubi ciepło i nie jest w stanie przetrwać nawet krótkotrwałej suszy, inwazji szkodników i grzybów.

Bufet

Muscat Furshetny dojrzewa w ciągu czterech miesięcy i charakteryzuje się doskonałym plonem, a pojedyncza kiść osiąga wagę 800 g. Owoce są ciemnofioletowe, duże, owalne i sinozielone. Odmiana ta charakteryzuje się długim okresem przydatności do spożycia, dobrze znosi transport i wytrzymuje temperatury do -23 stopni Celsjusza.

Winogrona odmiany Furshetny są umiarkowanie odporne na grzyby. Aby chronić zbiory, zaleca się dwukrotne opryskiwanie: jedno przed kwitnieniem i jedno po kwitnieniu. Szara pleśń i osy nie stanowią problemu dla tej odmiany Muscat.

Długo oczekiwany

Ta wczesna odmiana dojrzewa w ciągu 3,5 miesiąca. Grona są duże, stożkowate i mogą ważyć do 1500 g. Grona są wydłużone, owalne i jasnozielone z bursztynowym odcieniem; niedojrzałe są białe. Cechą charakterystyczną jest to, że niektóre jagody są bezpestkowe, a inne bezpestkowe. Kwiaty są obupłciowe i samopylne.

Długo oczekiwany Jest mrozoodporna, ale aby zachować pnącze, należy ją okryć na zimę. Jest wysoce odporna na grzyby i choroby, dlatego zaleca się jednokrotne opryskanie fitoncydami przed kwitnieniem.

Ta odmiana dobrze się przechowuje i doskonale nadaje się do rozmnażania przez sadzonki. Wybierz słoneczne miejsce do sadzenia i dodaj do dołka nawóz organiczny.

Amur

Winogrona Amur to stara odmiana Muscat pochodząca z Azji. Według legendy odkryto ją w pobliżu rzeki Amur, od której wzięła się nazwa jej owoców. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest szybkie formowanie pędów.

Poza tym ta odmiana Muscat jest mało wymagająca, szybko rośnie i daje obfite plony. Jej główną zaletą jest wyjątkowa mrozoodporność, która pozwala jej przetrwać temperatury nawet do -40 stopni Celsjusza.

Winogrona odmiany amurskiej kwitną w maju, a zbiory odbywają się we wrześniu. W tym czasie kora i liście czerwienieją, a jagody ciemnieją z pomarańczowoczerwonego do ciemnofioletowego z niebieskawym nalotem. Pojedynczy gron może ważyć 250-300 g.

Słabą stroną winogron jest ich niska odporność na choroby, dlatego należy je regularnie opryskiwać środkami przeciwgrzybiczymi, przeciwnowotworowymi i przeciw szarej pleśni.

Hamburg

Odmiana winogron Hamburg została wyhodowana w Anglii i charakteryzuje się średnio-późnym okresem dojrzewania, który trwa około pięciu miesięcy. Zbiory rozpoczynają się w drugiej dekadzie września. Teoretycznie winogrona Muscat mogą dawać duże plony, ale czasami plony są znacznie niższe niż oczekiwano.

Jest to roślina wymagająca pod względem warunków klimatycznych, potrzebuje ciepła i słońca, źle znosi mróz, dlatego na zimę krzewy należy szczelnie okrywać.

Odporność jest słaba, winogrona często zapadają na szarą pleśń, oidium, mączniaka i filokserę.

Ta odmiana jest również znana jako Czarny Muscat, ponieważ jej jagody mają intensywny, ciemnofioletowy, niemal czarny kolor. Zawierają 2-3 nasiona. Grona są stożkowate, luźne i małe, ważą zaledwie 260 gramów. Same winogrona są duże, okrągłe i mają twardą skórkę.

Do zalet wina Hamburg Muscat należy zaliczyć doskonałą transportowalność oraz możliwość przechowywania przez okres około 3 miesięcy.

Szlachetny

Noble, dobry przykład silnej odmiany hybrydowej, daje wysokie plony, a pojedyncza kiść waży średnio 600 g. Grona mają stożkowaty i luźny kształt, z bardzo dużymi (3-4 cm długości) jagodami, jasnozielonymi, żółtymi pod światło i przezroczystymi. Dojrzewanie trwa 3,5-4 miesiące.

Odporność na mróz jest przeciętna i wytrzymuje temperatury do -23 stopni Celsjusza, ale najlepiej okryć krzewy na zimę. Odporność na mróz jest umiarkowana; zaleca się kilka oprysków w sezonie.

Niewątpliwą zaletą dla winiarzy jest zdolność tej odmiany do przetrwania długotrwałego transportu, a także jej obojętność na osy.

Moskwa

Ten wczesne winogronaOkres dojrzewania wynosi niecałe cztery miesiące. Wyróżnia się wysoką mrozoodpornością, wytrzymując temperatury do -30 stopni Celsjusza. Moskovsky to w zasadzie hybryda odmiany Amur, wyhodowanej w Rosji i z powodzeniem uprawianej w ogrodach amatorów winiarstwa.

Krzew rośnie szybko, ma mało liści, małe grona o zróżnicowanym kształcie i jasnozielone jagody z 4-5 nasionami. Smak jest słodki z lekką kwaskowatością, o zawartości cukru 17-17,5%. Waga każdego grona wynosi średnio 250 g, ale może ono osiągnąć nawet 470 g.

System odpornościowy rośliny nie jest wystarczająco silny, aby ją chronić, dlatego należy ją opryskiwać. Winogrona moskiewskie wymagają luźnej, kwaśnej gleby i najlepiej sadzić je w słonecznym miejscu, od strony południowej.

Recenzje

Waleria

Nie jestem profesjonalnym plantatorem winorośli, ale skusiła mnie odmiana hamburska. Ma doskonały smak: bardzo słodki i soczysty. Miałem jednak problem z jej pielęgnacją: przykrywałem ją jesienią, sprawdzałem zimą (mieszkam w obwodzie rostowskim), spryskiwałem wiosną i chroniłem przed osami latem. Nie jestem pewien, czy warto. Wino domowej roboty jest jednak gęste i o intensywnym kolorze, prawie jak likier. Soki są jednak zbyt słodkie; zmieszałem je z sokiem z późno dojrzewających jabłek i w ten sposób dałem dzieciom.

Maksyma

Moją ulubioną odmianą jest Muscat Pink. Jest pyszna, słodka i łatwa w pielęgnacji. Kluczem jest unikanie sadzenia w gliniastym podłożu i regularne zraszanie. Zapewniam również dodatkowe zapylanie. Podczas kwitnienia zbieram pyłek pędzelkiem do miski, mieszam go, a następnie ponownie rozprowadzam na kwiatach. Ta odmiana z łatwością utrzymuje dużą liczbę zalążni. Polecam nawadnianie kropelkowe, aby zapobiec gniciu.

Odmiany winogron Muscat różnią się znacznie pod względem właściwości, ale wszystkie łączy słodki, wyrazisty smak i piżmowy aromat. Starsze odmiany mają słabszą odporność i są mniej odporne na mróz, ale nadal są uprawiane w Europie, aby produkować cenione wina. Młode, silne odmiany w pełni zaspokajają potrzeby winiarzy w centralnej Rosji; nadają się również do produkcji doskonałych napojów, przetworów lub po prostu do spożycia na świeżo.