Specyfika uprawy papryki na Uralu

Ciepłolubna papryka słodka z powodzeniem zadomowiła się na rosyjskich działkach. Pomimo krótkiego lata i surowego klimatu, nawet ogrodnicy na Uralu i Syberii uprawiają paprykę. Wybierając odpowiednie odmiany i zapewniając im właściwą pielęgnację, możesz zebrać wspaniałe plony zdrowych i smacznych warzyw.

Cechy klimatyczne regionów

Roślina wymaga ciepła, a na pierwszy rzut oka uzyskanie obfitych plonów w klimacie uralskim i syberyjskim wydaje się niemożliwe. Ogrodnicy znaleźli rozwiązanie: sadzenie roślin w osłonach, używanie sadzonek i wydłużenie dnia.

Klimat Syberii i Uralu jest zróżnicowany. Podczas gdy temperatury latem w regionach południowych sięgają 20°C i więcej, na północy średnie temperatury oscylują wokół 8-9°C. Nawet pod osłonami rośliny nie mają dostępu do światła i ciepła, a długi okres wegetacyjny uniemożliwia dojrzewanie owoców.

Hodowcy opracowali odporne na zimno, wysokoplenne odmiany papryki słodkiej specjalnie dla tych regionów, dające plony w krótkim lecie. Nawet w umiarkowanych temperaturach i przy dużych wahaniach temperatury, te ciepłolubne rośliny owocują i dają bardzo obfite plony.

Aby osiągnąć dobre rezultaty, ogrodnicy muszą rozpocząć siew wcześnie i zapewnić roślinom staranną pielęgnację. Efekt końcowy jest jednak zazwyczaj zadowalający, a czym papryka domowej roboty może się równać smakiem z tą kupioną w sklepie?

Cechy technologii rolniczej

Podstawowe techniki pielęgnacji są standardem. Skuteczna uprawa i ogólny plon w dużej mierze zależą od jakości sadzonek, dlatego kluczowe jest wysianie nasion we właściwym czasie i uzyskanie silnych, zdrowych sadzonek.

Terminy siewu i uprawy sadzonek

Papryka to roślina o długim okresie wegetacji. W klimacie umiarkowanym i surowym nasiona z rozsady wysiewa się wcześnie, zazwyczaj w połowie lub pod koniec lutego. Zaleca się stosowanie nasion z wczesnych lub średnio wiosennych mieszańców i odmian.

Kluczowe działania przygotowawcze:

• sortowanie;
• moczenie w celu dezynfekcji w roztworze nadmanganianu potasu (do 15-20 minut);
• kiełkowanie w tkance (nasiona pęcznieją w ciągu 12-16 godzin);
• siew.

Sadzenie odbywa się poprzez siew bezpośredni do pojedynczych pojemników (kubków, doniczek), a także do wspólnych pojemników i skrzynek. Glebę przygotowuje się wcześniej, używając gotowych mieszanek ziemi dostępnych w sklepie lub robionych w domu. Gleba pod sadzonki powinna być luźna i żyzna.

Papryka źle znosi przesadzanie, dlatego nasiona często wysiewa się bezpośrednio do pojedynczych pojemników, dodając ziemię w miarę wzrostu sadzonek. Temperatura powinna wynosić co najmniej 24°C (75°F) przed kiełkowaniem, a następnie obniżyć ją do 18°C ​​(64°F) do 20°C (64°F) po kiełkowaniu. Zapobiega to nadmiernemu wzrostowi sadzonek. Po około 4-5 dniach temperatura osiąga stabilną wartość 22°C (72°F) do 24°C (75°F).

W przypadku sadzenia w zwykłych pojemnikach, przesadzaj rośliny, gdy pojawią się 2-3 liście właściwe. Najlepiej przesadzać z grudką ziemi, aby uniknąć uszkodzenia korzeni sadzonek. Papryka ma długi okres światła dziennego (13-14 godzin), dzięki zainstalowaniu w pobliżu sadzonek lamp doświetlających lub lamp LED. Odpowiednie są również świetlówki zawieszone nad sadzonkami.

Podlewaj sadzonki rano ciepłą, odstaną wodą. Dobrze jest zwilżyć glebę spryskiwaczem, ale unikaj zamoczenia liści i pędów papryki. Aby zapobiec czarnej nóżce, zaleca się jedno- lub dwukrotne podlanie sadzonek roztworem nadmanganianu potasu (o lekko różowym stężeniu).

Nawozić 2-3 razy po podlaniu. Stosować gotowe, kompleksowe preparaty do rozsady (Kemira, Agricola), wieloskładnikowe nawozy zawierające niezbędne mikro- i makroelementy.

Przybliżony harmonogram:

• Pierwsze nawożenie należy wykonać 12-14 dni po przesadzeniu lub po wykształceniu się pierwszego liścia właściwego. Rozpuścić łyżkę stołową mocznika w 10 litrach wody i nawozić sadzonki;
• drugi raz – po 10 dniach, rozcieńczonym superfosfatem (proporcje takie same jak przy pierwszym nawożeniu mocznikiem);
• po raz trzeci - jeśli zachodzi taka potrzeba, za pomocą naparu popiołu lub superfosfatu.

Czternaście do szesnastu dni przed sadzeniem sadzonki papryki na Uralu zaczynają aklimatyzować się do nowych warunków. Sadzonki wynoszone są na zewnątrz: na balkon, loggię lub werandę. Przez pierwsze kilka dni hartowanie trwa 20-30 minut, następnie stopniowo wydłuża się, a w cieplejsze dni papryka pozostaje na zewnątrz przez cały dzień.

Przygotowanie łóżek

Glebę przygotowuje się jesienią, pamiętając, że roślina preferuje żyzne, dobrze przepuszczalne gleby. Zaleca się sadzenie w glebie o neutralnym pH 6-6,6. Rośliny są wrażliwe na nadmiar azotu, dlatego nie należy dodawać świeżego obornika.

Zalecane kompozycje (stosowane jesienią):

• próchnica – 5-10 kg (w zależności od rodzaju gleby);
• superfosfat – 60 g;
• Suplementy potasu - 25 g.

Normy podano na metr kwadratowy powierzchni sadzenia. Nie należy sadzić tej rośliny po innych roślinach z rodziny psiankowatych. Należy również unikać sąsiedztwa ziemniaków i pomidorów. Należy unikać sadzenia odmian słodkich i pikantnych razem, ponieważ istnieje ryzyko zapylenia krzyżowego, a owoce odmiany słodkiej będą miały gorzki smak.

Papryka słodka: sadzenie i początkowa pielęgnacja sadzonek na Uralu i Syberii

Sadzonki sadzi się po zahartowaniu, gdy nastanie stabilne ciepło. Na Syberii i Uralu, nawet w szklarniach, paprykę przykrywa się włókniną. Temperatura gleby powinna osiągnąć 16°C.

Zachowaj odstępy między otworami:

• dla papryk średniej wielkości – 20-30 cm;
• dla gatunków wielkoowocowych, nieokreślonych – 40-60 cm.

Może Cię zainteresować:

Nasiona papryki – najlepsze odmiany do uprawy w gruncie
Dzisiejszy rynek produktów ogrodniczych jest niezwykle zróżnicowany. Sama papryka może pochwalić się prawie 2000 odmianami…Przeczytaj więcej…

Małe i zwarte rośliny można sadzić blisko siebie, zachowując odstęp 10-15 cm między krzewami. Rośliny nie powinny być sadzone zbyt głęboko, lecz na tej samej głębokości, na której rosły sadzonki w doniczkach lub kubkach.

Sadzenie należy przeprowadzać wyłącznie wieczorem lub w pochmurny dzień, z obowiązkowym nawadnianiem gleby i późniejszym ściółkowaniem. Ponieważ korzenie rośliny nie znoszą dobrze przesadzania, nawet z grudką ziemi, rośliny przez pierwsze kilka dni należy osłaniać przed słońcem. W szklarniach często stosuje się łuki z dodatkowym zadaszeniem, ale w upalne czerwcowe dni należy je usunąć.

Dbanie o plony

Dalsza opieka obejmuje podstawowe techniki rolnicze:

• nawadnianie;
• nawożenie pogłówne;
• spulchnianie i ściółkowanie;
• formowanie krzewu (w zależności od odmiany);
• zabiegi zapobiegawcze w uprawie roślin.

Roślina preferuje wilgotne podłoże, ale nie toleruje nadmiaru wilgoci. Utrzymanie wilgotności gleby jest szczególnie ważne w przypadku papryk o grubych ściankach, w przeciwnym razie osłona nasienna stanie się cienka i szorstka. Papryki wymagają więcej wilgoci w następujących okresach:

• po posadzeniu na miejscu stałym;
• przed kwitnieniem;
• tworzenie owoców.

Podlewaj często, małymi porcjami, uwzględniając warunki pogodowe. W tym regionie często zdarzają się upały, dlatego ważne jest, aby regularnie podlewać, zapobiegając wysychaniu gleby. Długotrwałe susze mogą powodować utratę kwiatów i owoców przez rośliny.

Temperatura wody do nawadniania powinna wynosić co najmniej 22°C, po uprzednim jej opadnięciu. Nie podlewaj roślin ogrodowych bezpośrednio ze studni. Woda powinna się osiąść, ogrzać i dopiero wtedy użyć jej do podlewania. Systemy nawadniania kropelkowego w grządkach i szklarniach zapewniają dobre rezultaty.

Po podlaniu należy spulchnić glebę między rzędami, uważając, aby nie uszkodzić korzeni. Korzenie papryki znajdują się w warstwie powierzchniowej i w przypadku uszkodzenia trudno się regenerują, co spowalnia wzrost roślin. Zaleca się ściółkowanie gleby natychmiast po przesadzeniu, eliminując w ten sposób konieczność ciągłego spulchniania grządek.

Chochoł:

• skoszona trawa;
• humus;
• torf;
• nawóz zielony.

Warstwa ściółki o grubości do 10 cm zapobiegnie wysychaniu gleby i pojawianiu się chwastów. Gleba nie osiada ani nie nasiąka wodą po podlaniu, co zapobiega tworzeniu się skorupy na powierzchni. Ściółkowanie nawozem zielonym, który stopniowo ulega rozkładowi, dostarcza roślinom dodatkową dawkę pożytecznych składników odżywczych.

W okresie wegetacji uprawę nawozi się kilkakrotnie nawozami organicznymi i mineralnymi. Łączna liczba nawożeń w sezonie wynosi 3-4, z zalecaną zmianą nawożenia dokorzeniowego i dolistnego.

Zalecenia dotyczące stosowania nawozów:

• Pierwsze nawożenie następuje 18-20 dni po posadzeniu. Do odpowiednich substancji należą: rozcieńczony obornik drobiowy (1:20), dziewanna (1:10) oraz fermentowany napar z zielonej trawy (1:10);
• po 10-12 dniach paprykę nawozić rozcieńczonym superfosfatem (3 łyżki na wiadro wody);
• Kolejnym dodatkiem jest superfosfat w tej samej proporcji i preparaty potasowe (15-20 g).

Monitorują rośliny i jeśli występuje niedobór jakiegoś pierwiastka, bezzwłocznie dodają go do nawozu.

Objawy zagłodzenia papryki:

• blada barwa liści, powolny wzrost – brak azotu;
• żółknięcie górnej warstwy liści, zamieranie punktów wzrostu – niedobór wapnia;
• pojawienie się żółtawej obwódki na blaszkach liściowych, brązowienie liści – roślinie brakuje potasu;
• marszczenie się liści, pojawienie się na powierzchni niebiesko-fioletowego koloru - niedobór fosforu.

Niedobór potasu i wapnia uzupełnia się poprzez dodanie popiołu drzewnego, saletry wapniowej, siarczanu potasowo-magnezowego; w przypadku niedoboru fosforu wskazane jest dodanie superfosfatu.

Oprócz nawożenia i nawadniania, roślina wymaga podpierania i prowadzenia krzewów. Rośliny nisko rosnące nie wymagają pędów bocznych, ale odmiany papryki o dużych owocach uprawia się z obowiązkowym podpieraniem i prowadzeniem pędów. Do podtrzymywania stosuje się paliki i kratownice. Aby pobudzić rozgałęzianie, wierzchołki pędów papryki są uszczykiwane (pod koniec lipca lub na początku sierpnia). Sprzyja to szybkiemu dojrzewaniu istniejących owoców i ogranicza powstawanie nowych, które mogą nie dojrzeć.

Podczas uprawy, pędy rosnące poniżej głównego rozwidlenia wysokich krzewów są kilkakrotnie usuwane. Usuwa się również gałęzie zagęszczające koronę krzewu.

Rośliny kwitną nieustannie, dlatego bliżej jesieni zaleca się usuwanie części kwiatów, gdyż zabierają one składniki odżywcze rozwijającym się zalążniom.

Żniwny

Dojrzewanie owoców zależy od odmiany. Strąki zbiera się w fazie dojrzałości technicznej (zielone, białawe), a także w pełni dojrzałe. Okres dojrzewania rozpoczyna się w przybliżeniu na początku sierpnia, ale dokładny czas zależy od warunków uprawy i pogody.

Owoce są krojone i usuwane wraz z szypułkami. Zbiór odbywa się regularnie, w miarę dojrzewania, co 3-4 dni. Niedojrzałe papryki dobrze dojrzewają w domu.

Najlepsze odmiany na Uralu i Syberię

W trudnych warunkach ryzykownych stref rolniczych zaleca się uprawę odmian wczesnych i średnioterminowych. Dużym popytem cieszą się papryki dostosowane do lokalnego klimatu, wyhodowane przez hodowców z Uralu. Ogrodnicy z powodzeniem uprawiają również hybrydy wyhodowane za granicą.

Odmiany szklarniowe

Na tej liście znajdują się odmiany odporne na wahania temperatury, infekcje i szkodniki. Rośliny te są silne i dają obfite plony, ale wymagają starannej pielęgnacji.

Wśród nich:

• Montero to wczesna hybryda holenderskiej selekcji. Pierwsze pokolenie, oznaczone jako F1. Dojrzewa w ciągu 100 dni, a do osiągnięcia pełnej dojrzałości biologicznej potrzeba dodatkowych 15-20 dni. Roślina jest wysoka, dorasta do dwóch metrów, z obfitym ulistnieniem. Papryczki są pryzmatyczne, gęste i masywne, ważą do 240-260 g. Owocnia ma 6-8 mm. Wartość: wysoka plenność, doskonały smak;
• Papryka Pioneer daje niewielkie plony, ale zachwyci Państwa doskonałym smakiem. Ceniony jest za odporność na ekstremalne warunki uprawy i kompaktowy rozmiar. Krzewy osiągają 50-60 cm wysokości, wydając stożkowate owoce, początkowo kremowe, później jaskrawoczerwone. Wewnątrz znajdują się 3-4 komory. Pełna dojrzałość następuje po 116 dniach.
• Kakadu to plenna odmiana F1 od Gavrish. Wyróżnia się wysokim plonem i odpornością na niekorzystne warunki. Dobrze rośnie w szklarniach. Owoce mają nietypowy kształt jak na paprykę słodką – wydłużony, przypominający strąki ostrej papryki. Mają 25-30 cm długości i ważą 400-500 g. Miąższ jest mięsisty i ma przyjemny, słodki smak. Polecane do sałatek i krojenia.
• Red Bull to odmiana średnio wczesna, dojrzewająca w ciągu około 95-110 dni. Toleruje słabe oświetlenie, nie gubi jajników i szybko owocuje. Papryki są duże, prostopadłościenne, do 25-30 cm długości. Ważą 250-300 g, a niektóre okazy osiągają 350-400 g. Skórka jest cienka, błyszcząca i intensywnie czerwona. Ścianki mają grubość 9-10 mm, a owoc jest czterokomorowy. Jedna z najlepszych odmian do konserwowania i mrożenia.
• Yellow Bull – identyczny w opisie z Red Bull, ale po osiągnięciu pełnej dojrzałości biologicznej owoce nabierają jaskrawego żółto-pomarańczowego koloru. Odmiana ta jest ceniona za możliwość długotrwałego przechowywania bez utraty wyglądu i smaku;
• Claudio to holenderska hybryda F1, która dobrze przystosowała się do klimatu umiarkowanego. Posadzona w szklarniach, daje rekordowe plony nawet na Uralu i Syberii. Jest odporna na choroby i ma doskonały smak. Krzewy są silne i silnie rosnące, z licznymi ciemnozielonymi liśćmi. Każda roślina produkuje 12-14 papryk. Papryki są duże, graniastosłupowe, ważą 250-280 g. Komory nasienne są gęste, po cztery w każdym owocu. Owocnia ma 8-10 mm średnicy, jest soczysta i słodka. W pełni dojrzała ma czerwony kolor. Zastosowanie: świeże, poddane obróbce cieplnej, mrożone, marynowane, konserwowe.
• Casablanca F1 to słodka odmiana z serii "Northern Spain" firmy Russian Garden. Ceni się wysoką zawartością owoców i doskonałym smakiem. Papryczki są piękne, masywne i grubościenne. Są krojone w kostkę i mają jaskrawożółty kolor. Polecana do sadzenia w pomieszczeniach. Dojrzewanie jest wczesne, a kiełkowanie do pełnej dojrzałości zajmuje 93-100 dni. Odmiana odporna na wirusa TM.

Odmiany do uprawy w gruncie

Opisy wskazują, że papryka ta dobrze rośnie w otwartym gruncie. Jeśli jednak to możliwe, należy przykryć rośliny włókniną i utworzyć łuki na grządkach, aby zapobiec uszkodzeniom plonu spowodowanym ewentualnymi falami mrozu.

Może Cię zainteresować:

Najlepsze odmiany papryki słodkiej na Syberię – opis i charakterystyka ze zdjęciami
Wszyscy znają surowy klimat Syberii i jego negatywny wpływ na uprawy ciepłolubne. Dlatego…Przeczytaj więcej…

Popularne odmiany i mieszańce:

• Papryka nowosybirska to doskonały przedstawiciel rodziny papryk słodkich, wyróżniający się szybkim dojrzewaniem. Jej owoce są czerwone, mięsiste i ważą do 180 g. Mają pryzmatyczny kształt, rosną pionowo i mają średnicę osłony nasiennej 6 mm. Nadają się do wszelkiego rodzaju przetwórstwa. Plony wynoszą 6-10 kg z 1 m³ (w szklarniach); plony są niższe w warunkach plenerowych.
• Veselinka to plenna odmiana papryki słodkiej. Dobrze rośnie na rabatach i jest odporna na choroby. Papryczki są małe, cylindryczne, o masie do 60-75 g. Miąższ jest słodki, bez goryczki. Skórka jest zielona w okresie dojrzałości technicznej, stopniowo żółknąc w miarę dojrzewania. Plon: 6-6,2 kg/m³.
• Sultan to odmiana pochodząca od syberyjskich hodowców. Produkuje papryki o stożkowatym kształcie i masie do 100 g. Jest wysoce odporna na mróz i stres, a także niewrażliwa na główne choroby upraw. Owoce są czerwone, mięsiste, z osłonką o średnicy 5-7 mm;
• Triton to niska odmiana o obfitym wzroście i obfitym plonie. Krzewy osiągają 35-50 cm wysokości i nie wymagają cięcia. Owoce są drobne, ważą 100-120 g, o grubości ścianki 3-5 mm. Charakteryzują się dobrym smakiem i przyjemnym aromatem. Papryczki są początkowo żółte, a następnie czerwone. Znajdują zastosowanie we wszelkiego rodzaju przetwórstwie, w tym do sałatek.
• Bogatyr to odmiana średnio dojrzewająca, opracowana przez firmę Poisk. Dojrzewa w ciągu 120 dni. Owoce mają 2-4 komory i ścianki o grubości 6-8 mm. Dojrzałość osiągają, gdy stają się czerwone, ale zbiera się je również, gdy są zielone, w okresie dojrzałości technicznej. Plony sięgają 6 kg/m³. Ceniony jest za łatwość uprawy, odporność na silne infekcje, słodki smak i zdolność do zawiązywania owoców w słabym świetle.
• Siberian Bonus to wczesno dojrzewająca papryka ceniona za pyszne owoce i charakterystyczny pomarańczowy kolor. Każda papryka waży 250-300 g, a z jednego krzewu powstaje 12-15 papryk. Ogrodnicy cenią sobie wyjątkowo delikatny miąższ i walory dekoracyjne tej hybrydy.
• Format syberyjski – idealny dla miłośników papryk o dużych owocach. Krzewy są silne i wytrzymałe, każdy owocuje 8-10 razy. Papryki mają sześcienny kształt, są czerwone i mają cienką skórkę. Charakteryzują się doskonałym smakiem. Zastosowanie: do sałatek, krojenia i mrożenia.
• Kupets to odmiana wyhodowana w Syberii. Charakteryzuje się małymi, standardowymi roślinami i wysokim plonem. Jest odporna na wahania temperatury.
• Ivory to niska odmiana, idealna do uprawy w gruncie. Wyhodowana specjalnie na Syberię i Ural, plonuje obficie (do 3 kg/m). Kształt jest wydłużony, stożkowaty i opadający ku dołowi. Ścianki owoców mają grubość do 8 mm. Skórka początkowo jest zielonkawobiała, później czerwona. Opinie na temat smaku są pozytywne, zwracając uwagę na delikatność i przyjemną słodycz miąższu.
• Złota Piramida to słodka papryka pochodząca z Zachodniosyberyjskiej Stacji Hodowli Warzyw. Krzewy są średniej wysokości i ulistnione. Każdy wytwarza 8-10 strąków. W pełni dojrzałe papryki są jasnożółte i ważą 109-112 g. Plony z grządek wynoszą 3-3,2 kg/m.

Mieszkańcy lata świętują następujące odmiany papryki słodkiej: Mustang, Apple Spas, Viking, Eastern Bazaar i Siberian Valenok.

Może Cię zainteresować:

Przegląd odmian papryki słodkiej o grubych ściankach do uprawy w gruncie
Warzywa, podobnie jak owoce, podlegają różnym kryteriom selekcji. Papryka to wszechstronne warzywo, które nadaje się do…Przeczytaj więcej…

Recenzje

Tatiana, Tyumen

Paprykę słodką uprawiam wyłącznie w szklarni. Bardzo lubię hybrydy Montero i Claudio, a z naszych preferuję sprawdzoną odmianę Kubusia Puchatka. Sadzę je w żyznej glebie, podlewam, nawożę popiołem i zawsze przykrywam, nawet w szklarni. Lubię te odmiany, ponieważ są odporne na choroby, dają obfite plony i są łatwe w pielęgnacji.

Siergiej, Niżniewartowsk

Odziedziczyłem po rodzicach daczę, więc musiałem zacząć uprawiać warzywa. Bardzo polubiłem słodką paprykę i sadzę tylko odmiany wyhodowane na Syberii. Są bardziej odporne na zimno i dobrze plonują. Nie mam obornika, więc kompostuję, przygotowuję ciepłe grządki i przykrywam papryki łukami i folią. Owocują aż do nadejścia chłodów i są łatwe w pielęgnacji; niektóre dojrzewają nawet tuż pod folią. Przy odrobinie wysiłku zawsze mamy paprykę, nawet w chłodniejszych porach roku.

Chociaż papryka słodka jest uważana za roślinę ciepłolubną, ogrodnicy na Uralu i Syberii z powodzeniem uprawiają ją na swoich działkach. Aby uzyskać wysokie plony, zaleca się wybór wczesnych odmian, odpowiednich do klimatu umiarkowanego.