Podstawowymi wymaganiami stawianymi odmianom winorośli są doskonałe owocowanie, duże owoce i niewymagające warunki uprawy. Nowa odmiana „Bajkonur” posiada wszystkie te cechy. Ta wielkoowocowa hybryda została po raz pierwszy wyhodowana w szkółce Pawłowskiego ze skrzyżowania popularnych odmian „Krasotka” i „Talisman”. Odziedziczyła wszystkie najlepsze cechy po swoich rodzicach.
Cechy odmiany
Winogrona odmiany „Bajkonur” charakteryzują się wysoką przeżywalnością. Uprawia się je w wielu regionach naszego kraju. Winorośle wytrzymują silne mrozy. Można je uprawiać nawet w obwodzie moskiewskim. Winogrona stanowią tam roślinę okrywową – muszą być pakowane w skrzynie na zimę.
Odmiana odziedziczyła niezwykłą odporność po odmianie „Talismanie”. Jest łatwa w pielęgnacji i może być uprawiana nawet przez początkujących winiarzy. Pędy osiągają ogromne rozmiary, osiągając nawet cztery metry długości.
Od odmiany „Krasotka” ta odmiana odziedziczyła doskonałą obfitość owoców i ich jakość. Owoce są duże i mają wyrazisty smak, trudny do porównania z jakąkolwiek inną odmianą. Zebrane grona długo zachowują atrakcyjny wygląd i nadają się do transportu na duże odległości.
„Bajkonur” to wszechstronny szczep winogron. Jego owoce nadają się do spożycia na surowo. Wykorzystywane są również do produkcji dżemów, kompotów i dań mięsnych. Odmiana ta cieszy się również zainteresowaniem winiarzy. Z jagód powstają doskonałe domowe likiery, wina i koniaki.
Ponieważ ta odmiana jest dopiero rozwijana, jej właściwości nie zostały jeszcze w pełni zbadane. Aby ocenić odporność winorośli na warunki atmosferyczne, szkodniki i choroby, konieczna jest obserwacja rośliny przez co najmniej dziesięć lat. Winogrona są zbyt młode i nie mają jeszcze takich statystyk.
Opis kultury
Winogrona rosną szybko. W trzecim roku mają dobrze rozwiniętą strukturę. Osiągają wysokość czterech metrów. Kora pni jest jasnobrązowa i twarda. Roślinę rozmnaża się przez sadzonki i szczepienie.
Szybko nabiera masy liściowej. Liście są tak liczne, że wymagają wielokrotnego przycinania podczas uprawy. Liście mają klasyczny, ząbkowany kształt i ciemnozielony kolor. Mają wyraźne żyłki.
Kwiaty są obupłciowe i nie wymagają dodatkowego zapylania. Odmianę tę można sadzić oddzielnie od innych. Pierwsze owoce dojrzewają 3,5 miesiąca po wiosennym okresie wegetacji. Zbiór można przeprowadzić już w ostatniej dekadzie lipca lub na początku sierpnia.
Jagody mają wydłużony, owalny kształt i mogą osiągać 4 cm długości. Dojrzałe ważą 14–16 g. Ich kolor waha się od niebiesko-czarnego do czerwono-fioletowego. Skórka jest gruba i odporna na pękanie w czasie deszczu. Owoce mają lekki, woskowy, czarny nalot.
Smak owocu jest delikatny, z owocową nutą. Aromat jest podobny. Miąższ jest jędrny i chrupiący. Jagody zawierają sporą ilość sacharozy (do 20%), którą równoważy lekka cierpkość. Skórka jest jadalna i dość miękka.
Grona są stożkowate, średnio luźne, z rozgałęzionymi chwostami. Dojrzewają w pierwszym zbiorze, osiągając wagę 700 g. Późniejsze, dobra opieka może ważyć około kilograma.
Czasami rosnąca roślina wytwarza tak wiele gron, że konieczne jest ich sztuczne usunięcie. W przeciwnym razie roślina po prostu nie byłaby w stanie poradzić sobie z obfitością jagód i nie miałaby czasu na przygotowanie się do zimy. W niektórych przypadkach pędy łamią się pod ciężarem jagód. Istnieją doniesienia o skłonności winogron do nadmiernego podlewania w okresie obfitego owocowania.
Odmiana jest dość odporna na warunki atmosferyczne. Grona, gdy dojrzeją, nie wymagają natychmiastowego zbioru. Zachowują swój atrakcyjny wygląd i smak przez cały okres wzrostu na krzewie.
Zalety i wady odmiany
Pomimo młodego wieku, „Bajkonur” ugruntował swoją pozycję jako doskonała odmiana o wielu zaletach. Jest atrakcyjny zarówno do uprawy komercyjnej, jak i do produkcji wina. Hobbyści-winiarze zauważają następujące zalety:
- potężna budowa krzewu;
- szybki wzrost winorośli;
- mrozoodporność;
- obecność kwiatów męskich i żeńskich na jednym krzewie;
- o dużych owocach;
- doskonały smak jagód;
- okres owocowania;
- zdolność do utrzymania jagód na krzaku przez długi czas bez utraty ich właściwości;
- dobra adaptacja do różnorodnych warunków naturalnych;
- odporność na choroby grzybowe.
Wadą tej odmiany jest brak badań. Informacje na temat jej mrozoodporności są wciąż niewystarczające. Niektórzy winiarze wyrażają niezadowolenie z nasion, które często trudno oddzielić od miąższu.
Odporność na choroby i szkodniki
W większości regionów winogrona są uprawiane bez przykrycia. Roślina wytrzymuje temperatury do -23 stopni Celsjusza.
Winiarze wciąż badają odporność odmiany na szkodniki i choroby grzybowe. Dostępne dane wskazują, że jej odporność na mączniaka prawdziwego, szarą pleśń i mączniaka prawdziwego wynosi 3. Zapobieganie chorobom jest kluczowe.
W tym celu podejmowane są następujące działania:
- jesienią przycina się krzewy i usuwa opadłe liście;
- Wykop ziemię wokół korzeni i dokładnie ją ściółkuj. Odpowiednimi materiałami ściółkującymi są: suszony mech, słoma i suche trociny.
- stale podwiązuj rosnącą winorośl;
- W okresie zawiązywania owoców roślinę traktuje się specjalnymi substancjami.
Niektórzy amatorzy uprawy winorośli preferują fungicyd „Carbio Top”. Produkt ten nadaje się nie tylko do celów profilaktycznych, ale również do zwalczania chorób grzybowych. Szybko się wchłania i nie jest wypłukiwany przez sezonowe deszcze. Nie szkodzi pożytecznym owadom.
Zabiegi pielęgnacyjne krzewów w okresie dojrzewania owoców są niezbędne. Nie ma obaw o wpływ na plony ani jakość jagód. „Bajkonur” to wszechstronna odmiana, która daje obfite plony. Owoce są dobrej jakości i bardzo lekkie. Przy odpowiedniej pielęgnacji można uzyskać obfite plony.
Cechy techniki rolniczej. Metody rozmnażania
Winogrona rozmnaża się przez sadzonki, szczepienie i odkłady. Jeśli winogrona odmiany Bajkonur nigdy wcześniej nie były uprawiane w danym miejscu, zaleca się ich sadzenie z sadzonek. Zapewni to piękne ukształtowanie terenu i obfite zbiory dużych, pysznych jagód.
Szczepienie można przeprowadzić na starej odmianie. Zaletą tej metody rozmnażania jest obecność rozwiniętego systemu korzeniowego i dojrzałej łodygi starej rośliny. Nowy pęd rozwija się dość szybko. Wadą jest to, że nowa roślina może przejąć cechy pierwotnego krzewu.
Do rozmnażania przez odkłady potrzebna jest dojrzała roślina mateczna. Pęd winorośli przykrywa się ziemią i czeka na rozwinięcie się systemu korzeniowego. Następnie odkłady wykopuje się i przesadza w inne, dogodne miejsce. Zaletą tej metody jest to, że odkłady można stosować przez cały rok.
Sadzenie winogron
„Bajkonur”, jak wszyscy inni odmiany winorośli, jest rośliną ciepłolubną. Dlatego miejsce sadzenia powinno znajdować się po południowej lub południowo-zachodniej stronie działki. Aby uniknąć wiatrów, należy ją sadzić po stronie zawietrznej, w pobliżu ogrodzenia, ściany domu lub szopy.
Sadzenie powinno odbywać się na zboczach wzgórz. Tereny nizinne nie nadają się do tego celu, ponieważ woda będzie tam zalegać podczas podlewania. Nadmierne podlewanie spowoduje choroby rośliny i będzie ona podatna na choroby grzybowe.
Krzewy są mało wymagające pod względem warunków glebowych. Jedynym wymogiem podczas sadzenia jest poziom wód gruntowych co najmniej 2 metry nad powierzchnią. Dobrze rosną na glebach gliniastych i gliniastych, pod warunkiem, że gleba jest uprawiana. Do takich gleb należy dodać piasek i nawóz.
Na sadzenie winogron Należy uwzględnić odstęp między krzewami. Powinien on wynosić co najmniej 3 m, a między rzędami – 4 m. Przygotowanie do sadzenia rozpoczyna się od wykopania dołków. W regionach południowych dołki powinny mieć głębokość 60 cm, a w regionach północnych co najmniej 80 cm. W regionach suchych głębokość powinna przekraczać 80 cm.
Aby przygotować dół, konieczne jest wstępne drenowanie. W tym celu należy wsypać na dno pokruszone cegły lub tłuczeń kamienny na głębokość 20 cm. Dokładnie ubić. Następnie dodać warstwę żyznej ziemi z dodatkiem rozłożonego obornika.
Cechą szczególną tej odmiany jest to, że jej korzenie nie powinny stykać się z nawożoną glebą. Dlatego na nawożoną glebę dodaje się zwykłą czarną ziemię. Przygotowane dołki należy pozostawić na 14 dni.
Winorośle można sadzić w przygotowanych dołkach od wiosny do połowy lata. Początkowo jako materiał do sadzenia wykorzystuje się sadzonki. Wraz ze zbliżaniem się lata sadzi się wyższe, bardziej rozwinięte rośliny.
Sadzenie można również przeprowadzić jesienią. Najlepszy jest środek jesieni. Nie zaleca się sadzenia tej odmiany wczesną jesienią. Roślina nie tylko dobrze się ukorzenia, ale mogą również zacząć wyrastać pędy, uniemożliwiając jej przygotowanie się do zimy. Krzew po prostu zamarznie na śmierć.
Podczas sadzenia sadzonek umieszcza się je centralnie w dołkach i przykrywa luźną ziemią. Następnie gleba jest starannie ściółkowana. Ściółka nie tylko chroni roślinę przed szkodnikami i chorobami grzybowymi, ale także zapobiega wysychaniu gleby i pomaga utrzymać wilgotność względną w systemie korzeniowym.
Sadzonki przesadza się wiosną, na początku marca. Niektórzy winiarze uważają jednak, że można to zrobić również w połowie jesieni. Tylko w tym przypadku roślina wymaga zimowego ocieplenia. Przed zimowaniem sadzonki przykrywa się ziemią i umieszcza na nich plastikowe wiaderka.
Aby wykonać szczepienie, zraz przygotowuje się wcześniej. Przycina się go z obu końców i umieszcza na chwilę w wodzie. Powierzchnię można pokryć parafiną, aby zapobiec gniciu. Podkładkę również przygotowuje się wcześniej.
Najpierw przytnij łodygi starej winorośli. Powinien pozostać tylko pień z gładkimi, przyciętymi krawędziami. Następnie natnij go i włóż przygotowany zraz. Podkładka i dolna część zrazu powinny ściśle do siebie przylegać.
Gotowy szczep jest szczelnie owijany bandażem. Następnie pokrywany gliną. Zraz jest podlewany i ściółkowany słomą.
Pielęgnacja nasadzeń
Dojrzała winorośl potrzebuje dwukrotnie więcej wody. Gleba musi być utrzymywana w stanie wilgotnym, aż do momentu zawiązania się owoców. W tym okresie zazwyczaj zaprzestaje się podlewania. Jednak w szczególnie suche lata można kontynuować podlewanie, aż owoce dojrzeją. Winogrona mają mocną skórkę i nie pękają pod wpływem wilgoci.
Mimo że jest niepozorna w pielęgnacji, odmiana ta uwielbia pogłówne nawożenieWiosną należy wsypać do gleby wokół systemu korzeniowego roślinę próchnicę i nawóz superfosfatowy. Latem, przed i po kwitnieniu, należy dodać do gleby popiół i zastosować dokarmianie dolistne nawozami wieloskładnikowymi.
„Bajkonur” to odmiana plenna. Czasami pojedynczy pęd wydaje tak dużo owoców, że konieczne jest ich przerzedzenie. Zaleca się pozostawianie nie więcej niż jednego lub dwóch gron na jednym pędzie. Ponadto, pozostawienie dwóch gron spowalnia dojrzewanie.
W okresie wiosennym i jesiennym wymagane jest przycinanie krzewów, formowanie korony. W okresie zawiązywania owoców usuwa się pędy boczne i przerzedza liście. Liście uszczykiwane są tak, aby nad gronami pozostało 14-15 liści. Jeśli tego nie zrobimy, liście zaleją jagody i zaczną one opadać.
Jesienne cięcie wykonuje się w celu nadania kształtu koronie. Stosuje się cięcie krótkie, średnie i długie. Krótkie cięcie pozostawia trzy pąki na każdym pędzie, średnie osiem, a długie – do czternastu. Wiosenne cięcie wykonuje się w celu usunięcia martwych pędów.
Ponieważ odmiana „Bajkonur” jest mrozoodporna, w regionach południowych nie ma potrzeby jej okrywania. Jedynie w regionach północnych (na przykład w obwodzie leningradzkim i moskiewskim) winorośle są wyginane i okrywane.
Funkcje przechowywania
Ta odmiana nie ma ustalonego terminu zbioru. Po dojrzeniu może utrzymywać się na krzewach do późnej jesieni. Owoce są odporne na gnicie, niezależnie od opadów deszczu. Długo zachowują świeżość i atrakcyjny wygląd.
Pokrojone kiście winogron mogą zachować świeżość nawet przez miesiąc. Należy je układać luźno jedna na drugiej w chłodnej piwnicy lub lodówce. Winogrona wytrzymują długi transport i zachowują atrakcyjny wygląd w każdych warunkach.
Recenzje amatorów winiarstwa
Ludmiła, 46 lat
Uprawiam winogrona odmiany Bajkonur od czterech lat. To piękna odmiana. Grona mają stożkowaty kształt, a jagody wydłużone. Mają przyjemny, subtelny owocowy aromat. Dorastają do 4 centymetrów długości. Miąższ jest jędrny i chrupiący. Owoce mają bardzo delikatny, owocowy smak. Jemy je na świeżo. Mój mąż też robi wino.
Andriej, 57 lat
Uprawiam winogrona odmiany „Bajkonur” od dwóch lat. Sadziłem je jako sadzonki i szczepiłem. Niedawno porównywałem winorośle. Szczepione mają większe jagody. Dojrzewają pod koniec lipca. Zbierałem winogrona 16 sierpnia. W nocy była ulewa. Ani jedna kiść nie została uszkodzona. Jagody są bardzo duże, ciemnofioletowe z niebieskim odcieniem. Bardzo dobra odmiana. Nie widziałem lepszej od wielu lat.
Maksym, 32 lata
„Bajkonur” to bardzo wartościowa odmiana. Niestety, szczepy, które zrobiłem w zeszłym roku, nie przyjęły się. Spróbuję jednak ponownie zaszczepić w tym sezonie. Sadzonki już przygotowałem. Bardzo chcę uprawiać tę odmianę w moim ogrodzie.
Choć odmiana ta pojawiła się stosunkowo niedawno, zyskała dobrą reputację wśród amatorów winiarstwa. Duże zainteresowanie Bajkonurem wynika nie tylko z jego bezpretensjonalności. uprawaJego owoce są uniwersalne, dobrze się przechowują i nadają się do transportu na duże odległości.
Generalne sprzątanie winnicy: lista obowiązkowych czynności
Kiedy zbierać winogrona na wino
Czy można jeść winogrona z pestkami? Korzyści i zagrożenia dla zdrowia
Olej z pestek winogron – właściwości i zastosowanie, korzyści i przeciwwskazania