Porady dla początkujących dotyczące uprawy i hodowli grzybów w domu (+18 zdjęć)

Dla tych, którzy lubią „ciche polowanie”, dobrym rozwiązaniem byłoby przekształcenie swojego hobby w dochodowy biznes i rozpoczęcie uprawy różnych rodzajów grzybów, nie w lesie, a w domu. Ta działalność nie wymaga dużego wysiłku ani inwestycji, a może przynieść dobry dochód w dłuższej perspektywie lub zapewnić stałe źródło ekologicznego pożywienia na stole.

Jakie grzyby można uprawiać w domu i jaki teren wybrać

Najpierw musisz zdecydować, jaki gatunek chcesz uprawiać i na ile jest to wykonalne. W domu możesz uprawiać zarówno grzyby żyjące w drewnie, jak i w ziemi:

• grzyb shiitake;
• boczniaki;
• grzyby miodowe;
• pieczarki;
• pierścieniowaty;
• biały;
• kurki.

Może Cię zainteresować:

Uprawa boczniaków w domu
Niewiele osób wie, że w domu można uprawiać różne rodzaje grzybów, ale ten proces...Przeczytaj więcej…

Oprócz tych powszechnie dostępnych opcji, możliwa jest również uprawa bardziej egzotycznych gatunków, ale wymaga to umiejętności i dodatkowych kosztów.

Niektóre gatunki można uprawiać w ogrodach i na daczach, ale wymaga to idealnych warunków pogodowych, które są rzadkością. Jeśli chcesz zbierać grzyby przez cały rok, musisz uzbroić się w cierpliwość i stworzyć własny ogród lub grządkę grzybową, zaczynając od wyboru odpowiedniego miejsca do uprawy.

Proces uprawy można rozpocząć w następujących typach pomieszczeń:

• garaż;
• loggia lub balkon;
• budynek niemieszkalny;
• piwnica i piwnica.

Niektórzy hobbyści wykorzystują do uprawy grzybów osobne pomieszczenie w domu lub mieszkaniu.

Podstawowe wskazówki dotyczące uprawy grzybów dla początkujących

Na początkowym etapie sadzenia roślin należy określić swoje cele i niezbędne nakłady na ich osiągnięcie, a także uzbroić się w cierpliwość i przestudiować przynajmniej minimum literatury na temat specyfiki tego przedsięwzięcia.

Warunki uprawy

Aby stworzyć sztuczne siedlisko grzybowe, potrzebne są specjalne warunki do dojrzewania owocników. Dla udanej hodowli grzybów niezbędne jest pomieszczenie o wysokiej wilgotności (co najmniej 85%) i średniej temperaturze 15-25°C. Do utrzymania tych parametrów można użyć grzejników, nawilżaczy powietrza lub specjalistycznego sprzętu.

Grzybnię można uprawiać na pniach (kłodach) lub w podłożu zbożowym, w zależności od wybranej odmiany. W zależności od spodziewanej wielkości plonu, należy dobrać odpowiednią powierzchnię do uprawy grzybni: na metr kwadratowy można umieścić do pięciu specjalnych bloków.

Najpopularniejszą opcją uzyskania takiego bloku jest zwykły woreczek wypełniony potrzebną mieszanką, którą można kupić u rolników, w sklepach specjalistycznych lub zrobić samemu.

Metody pozyskiwania grzybni

Ilość i jakość grzybów uprawianych w domu będą bezpośrednio zależeć od składu podłoża. Grzybnię do rozmnażania grzybów można uzyskać na dwa sposoby: uprawiając ją samodzielnie lub kupując od producentów grzybów.

Uprawa grzybni w domu może być dość trudna dla początkujących, ponieważ wymaga monitorowania procesu od wysiewu zarodników do kiełkowania. Proces ten jest czasochłonny i wymaga znajomości nawyków rozwojowych różnych gatunków. Do uprawy grzybni nadają się słoma i łuski nasion.

Aby wyhodować własne grzyby, możesz przynieść grzybnię wykopaną w lesie i zasadzić ją w podłożu. Alternatywnie, drobno posiekaj kapelusze zebranych lub kupionych grzybów, zalej wodą, odstaw, a następnie rozgnieć miksturę rękami, wyciśnij i wyrzuć. Zalej podłoże resztą wody. Płyn zawiera zarodniki, które powinny wykiełkować.

Druga metoda jest prostsza i wielu nowicjuszy w tej dziedzinie woli kupić gotowy produkt. Ważne jest, aby sprawdzić, czy firma oferująca podłoże posiada wszystkie niezbędne dokumenty. Sprawdź zakupiony produkt pod kątem pleśni, ciał obcych lub nieprzyjemnego zapachu. Jeśli zauważysz którykolwiek z tych objawów, natychmiast zwróć go sprzedawcy.

Może Cię zainteresować:

Jak zrobić pyszne marynowane grzyby miodowe w domu
Oferujemy Państwu wszechstronny przepis na przygotowanie grzybów leśnych. Marynują się przez 2 godziny, a jeśli macie…Przeczytaj więcej…

Przewodnik krok po kroku dla początkujących, jak uprawiać grzyby w domu

Początkujący hobbyści powinni wykonać poniższe kroki, aby wyhodować swoją pierwszą uprawę i wdrożyć cały proces:

1. Wybierz i przygotuj miejsce do hodowli zawczasu, biorąc pod uwagę wymagania dotyczące wilgotności i temperatury.
2. Przygotuj grzybnię (wyhoduj ją samodzielnie lub kup gotową).
3. Wysterylizuj podłoże, w którym zostanie umieszczona grzybnia.
4. Przygotowaną grzybnię wsadź do podłoża.
5. Utrzymuj wymaganą temperaturę i wilgotność aż do momentu kiełkowania.

   

6. Gdy tylko pojawią się kiełki, należy obniżyć temperaturę i pozwolić owocom dojrzeć.
7. Pierwsze małe owoce pojawią się za trzy tygodnie; możesz je zebrać lub poczekać, aż w pełni dojrzeją.

Przyszły sukces w uprawie pieczarek w dużej mierze zależeć będzie od zapewnienia warunków sprzyjających ich rozmnażaniu i dojrzewaniu.

Zasady zbioru i przechowywania plonów

Pierwszy zbiór powinien opierać się na dojrzałości kapelusza. Ważne jest, aby nie używać improwizowanych metod ani nie zrywać dojrzałych owocników ręcznie, ponieważ może to uszkodzić korzenie, co uniemożliwi przyszłe zbiory. Pieczarki należy kroić ostrym nożem, aby zachować ich integralność i uniknąć uszkodzenia grzybni. Zasada ta nie dotyczy pieczarek, które należy odkręcać razem z trzonkiem, ale ostrożnie.

Aby zapewnić odpowiednią konserwację owocników, należy je schłodzić nie później niż 6 godzin po zbiorze. Temperatura przechowywania powinna wynosić 0-2°C, dlatego zwykła lodówka nie nadaje się do tego celu, jeśli planujesz sprzedaż zbiorów.

Najlepiej sprzedać produkt w ciągu sześciu dni, aby zachował swój atrakcyjny wygląd i świeżość. Grzyby można przechowywać w papierowych torbach lub małych pudełkach; w zależności od ilości, obie metody będą odpowiednie.

Recenzje uprawy grzybów w domu

Ponieważ pomysł uprawy grzybów w domu na sprzedaż stał się w ostatnich latach dość popularny, poniżej zamieszczamy opinie osób, które wypróbowały tę metodę:

Larisa: „Postanowiłem skorzystać z internetowych poradników i wyhodować własne boczniaki, które uwielbiam. Kupiłem grzybnię i przygotowałem miejsce na parapecie. Proces trwał miesiąc i przyniósł tylko kilka grzybów. Zrezygnowałem.”

Oleg: Od trzech lat uprawiam borowiki dla siebie i na sprzedaż w piwnicy. Wymaga to regularnej konserwacji i sterylizacji pomieszczenia z powodu pleśni, ale efekty są tego warte. Nie tylko mogę przygotowywać moje ulubione dania przez cały rok, ale mam też stałe źródło dochodu. Moi klienci to moi przyjaciele, produkt cieszy się dużym popytem i planuję rozszerzyć działalność.

Masza: Mój mąż i ja mamy małą hodowlę boczniaków. Rosną w specjalnych workach z łupinami nasiennymi, podwieszonych pod sufitem naszego starego domu. Nie sprawiają żadnych problemów, naprawdę; najważniejsze to utrzymać odpowiedni mikroklimat w pomieszczeniu i zbierać grzyby na czas. Podczas moich pierwszych zbiorów miałam alergię na proszek z zarodnikami, ale ustąpiła i kontynuowaliśmy uprawę boczniaków. Smak boczniaków z domowej hodowli jest o wiele lepszy niż tych ze sklepu.

Jeśli szukasz dodatkowego dochodu lub chcesz założyć własną firmę, możesz rozważyć uprawę pieczarek – jest to niedrogie i daje pierwsze plony już po miesiącu. Pamiętaj, że nie wszystkie odmiany nadają się do uprawy w domu, dlatego wybieraj te, które posiadają sprawdzone metody uprawy.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Może Cię zainteresować:

Czym jest grzybnia pleśniowa (20 zdjęć)?
Grzyby to organizmy należące do odrębnego, większego królestwa i charakteryzujące się wieloma wspólnymi cechami. Są to…Przeczytaj więcej…