Jak uprawiać i pielęgnować ozdobną kapustę w ogrodzie

Jarmuż ozdobny to nietypowy przedstawiciel rodziny krzyżowych (Cruciferae). Jest uważany za odrębny gatunek liściasty. Jesienią, gdy rośliny jednoroczne przekwitają, jarmuż ozdobny staje się wieńczącą ogrodową ozdobą, a jego ażurowe liście przybierają soczyste odcienie fioletu, kremu i czerwieni. Po pierwszych przymrozkach liście stają się jadalne: są pyszne i pożywne, zawierają do 20% suchej masy. Jarmuż jest również bogaty w białko, błonnik, minerały i aminokwasy.

Opis ogólny

Łacińska nazwa jarmużu ozdobnego to Brassica oleracea var. acephala. Jest to podgatunek kapusty ogrodowej. Znany jest również jako jarmuż kędzierzawy lub brassica. Został sprowadzony do Rosji z Japonii pod koniec XIX wieku. To właśnie w tym kraju hodowcy dostrzegli potencjał tej rośliny w uprawie. Zaczęli krzyżować gatunki rodzicielskie, aby uzyskać odporne, ozdobne odmiany. Kapustę można nazwać rośliną wszechstronną. Jej można uprawiać jako roślina spożywcza lub ozdoba ogrodu.

Jarmuż ozdobny to roślina dwuletnia. W pierwszym roku wegetacji tworzy rozetę liści, a w drugim pojawiają się kwiatostany i nasiona. Wysokość łodygi, w zależności od odmiany, może wahać się od 20 do 130 centymetrów. Rozmiar liści również jest zróżnicowany: do 60 centymetrów długości i do 30 centymetrów szerokości. Struktura blaszki liściowej może być gładka, falista, rozcięta, ząbkowana i karbowana. Liście niektórych odmian są zwężone i bardzo wydłużone, podczas gdy inne mają kształt rozety. Ich kolorystyka jest żywa i różnorodna. Oprócz wszystkich odcieni zieleni, liście mogą być również różowe, fioletowe, żółte i białe.

Liście nie tworzą gęstej łodygi, jak w biała kapustai tworzą dużą, luźną rozetę przyziemną przypominającą kwiat. Liście centralne są siedzące, a zewnętrzne mają ogonki liściowe. Okres wegetacyjny kapusty trwa od początku lipca do końca października (150 dni). Jej walory dekoracyjne zaczynają się ujawniać wraz z nadejściem chłodów. Kapusta ozdobna jest rośliną mrozoodporną. W łagodne zimy może pozostać na otwartym tereniei wraz z nadejściem wiosny będzie dalej rosnąć.

Młode liście są jadalne. Są bardzo pożywne, bogate w witaminę C i karoten. Wykorzystywane są do przyrządzania wszelkiego rodzaju sałatek i dodatków. Kapusta zachowuje swój smak i wartości odżywcze nawet po ugotowaniu.

Odmiany i mieszańce kapusty ozdobnej

Zainteresowanie ogrodników tym wyjątkowym warzywem doprowadziło do powstania licznych odmian uprawnych i mieszańców, różniących się wysokością roślin, strukturą liści, kształtem i kolorem. Istnieją odmiany wysokie, których krzewy osiągają 130-150 centymetrów. Z kolei odmiany karłowe osiągają zaledwie 30 centymetrów wysokości. Niektóre mieszańce mają kwiatostany w kształcie miseczek, podczas gdy inne rosną w górę, tworząc długie, ząbkowane pędy. Odmiany o kształcie miseczek zazwyczaj mają jasnozielone liście zewnętrzne, a ich środek może być kremowy. fioletowy, różowy lub szkarłatny. Co ciekawe, wraz ze spadkiem temperatury, kolor liści staje się bardziej żywy i nasycony. Wszystkie odmiany kapustowate i mieszańce dzielą się na dwie grupy: jednoroczne i dwuletnie. Wszystkie są stosunkowo łatwe w uprawie i niewymagające warunków uprawy.

Jedną z najpopularniejszych odmian jest hybryda „Wiaczesławna” (znana również jako „Biała Woroneżska”). Ta niska roślina (dorasta do 50 centymetrów) tworzy rozłożystą, bujną rozetę liści w odcieniach niebieskiego, żółtego i białego.

Inna odmiana, „Burgundy Lace”, znana jest z koronkowych, szmaragdowych liści. Jest uprawiana jako roślina jednoroczna.

Kapusta 'Sunrise F1' ma ciekawą strukturę krzaczastą. Jej delikatna, kremowa rozeta liściowa przypomina strukturą kwiatostan róży.

Uderzającym przykładem ozdobnego jarmużu jest mieszaniec „Crane Bicolor F1”. Gatunek ten wyróżnia się budową rośliny: drobne rozety tworzą się na długich łodygach. Liście są gładkie i błyszczące, ściśle do siebie przylegające. Jesienią zaczynają kwitnąć jak róże, mieniąc się żółto-czerwonymi, bordowo-różowymi odcieniami.

Najpopularniejszą serią jarmużu jest seria Kale. Wysokie, palmowate łodygi z pofalowanymi liśćmi w różnych kolorach prezentują się olśniewająco w wysokich wazonach.

Hybrydowa odmiana „Nagoya White F1” jest naprawdę piękna. Ta wyjątkowa roślina szczyci się frędzlowanymi liśćmi. Zewnętrzna warstwa liści jest zielona, ​​a środkowe listki kremowe lub czysto białe. Do najbardziej bezpretensjonalnych odmian należą „Kraski Vostoka” (Kolory Wschodu) z różowymi liśćmi oraz „Osaka”, której liście występują w trzech żywych kolorach.

Cechy uprawy kapusty

Jeśli już znasz techniki uprawy rolniczej Jeśli znasz kapustę białą, nie będziesz mieć problemu z uprawą kapusty ozdobnej, ponieważ zasady uprawy tych dwóch odmian są bardzo podobne. Kapusta jest rośliną mało wymagającą pod względem warunków uprawy i pielęgnacji. Dobrze rośnie w cieniu i na glebach zasadowych. Jednak dla pełnego rozwoju najlepiej sadzić ją w dobrze oświetlonych miejscach, na lekkim podłożu gliniastym, z wysokim poziomem wód gruntowych.

Terminy sadzenia

Kapustę uprawia się z rozsady. Jeśli chcesz uzyskać bujny krzew wcześniej, wysiej ją do pomieszczenia w połowie marca. Sadzonki powinny mieć co najmniej 80 dni w momencie przesadzenia do gruntu. Oznacza to, że nie należy ich sadzić na rabacie przed końcem maja. Późniejsze sadzenie spowoduje słabe ukorzenienie i wzrost.

W przeciwnym razie siew można przeprowadzić od połowy kwietnia do początku maja w szklarni foliowej lub pod tymczasowym przykryciem. Ważne jest, aby gleba była już ciepła (do 8°C) i miała wystarczające rezerwy wilgoci w momencie siewu.

Wymagania glebowe

Należy pamiętać, że siewki dobrze kiełkują w żyznej, luźnej i lekkiej glebie. Dlatego mieszanka gleby składa się z kilku składników, które zapewnią nasionom wszystko, czego potrzebują do szybkiego kiełkowania. Darń, torf, próchnicę i piasek rzeczny miesza się w równych proporcjach. Następnie do wiadra przygotowanej mieszanki gleby dodaje się filiżankę popiołu. Przed siewem gleba jest pieczona w piecu lub dezynfekowana roztworem nadmanganianu potasu. Podczas sadzenia kapusty gleba powinna być lekko wilgotna – dzięki temu nasiona szybciej się w niej zakorzenią.

Wybór kontenera

Nasiona należy wysiewać do doniczek na sadzonki. Mogą to być drewniane lub plastikowe skrzynki, płytkie, ale wystarczająco szerokie. Ponieważ kapusta źle znosi przesadzanie, zaleca się wysiewanie nasion do osobnych doniczek torfowych lub bezpośrednio do gruntu, w odpowiednich odstępach. Ważne jest, aby doniczka z sadzonkami miała otwór drenażowy, aby zapobiec podlewaniu i zagęszczaniu gleby.

Siew nasion

Nasiona kapusty są bardzo małe i trudne do wysiewu w lokalnych warunkach, dlatego wysiewa się je gęsto, starając się wysiać nie więcej niż trzy nasiona na działkę. Wysiewać w wąskie bruzdy o głębokości 1,5 centymetra. Sadząc w pojedynczych doniczkach, umieszczać 2-3 nasiona w każdym otworze. Po wzejściu siewek należy wybrać tylko najsilniejsze. Gdy siewki wykształcą dwa liście, pikuje się je. Przesadzanie sadzonek bez uszkodzenia systemu korzeniowego jest często bardzo trudne, dlatego zaleca się przenoszenie sadzonek na nowe miejsce z bryłą korzeniową.

Temperatura

W temperaturze 18 stopni Celsjusza pierwsze pędy pojawiają się już czwartego dnia. Gdy wszystkie siewki wykiełkują, temperaturę obniża się do 10 stopni Celsjusza w dzień i 6 stopni Celsjusza w nocy. Zabieg ten jest konieczny, aby zapewnić harmonijne kiełkowanie pędów bez nadmiernego wyciągania. Po kilku tygodniach temperaturę nieznacznie podnosi się: teraz siewki powinny rozwijać się w temperaturze 13-16 stopni Celsjusza w dzień i 8-10 stopni Celsjusza w nocy. Jarmuż ozdobny to roślina dnia długiego. Oznacza to, że do prawidłowego rozwoju potrzebuje co najmniej 14 godzin światła słonecznego dziennie. Dlatego w pochmurne dni sadzonki są doświetlane sztucznym oświetleniem.

Pielęgnacja sadzonek

Aby zapewnić pełny wzrost, sadzonki należy zawsze trzymać w półwilgotnym podłożu. Podlewaj sadzonki bardzo ostrożnie, uważając, aby nie wypłukać gleby z korzeni. Początkowo wystarczy lekkie zraszanie wodą ze spryskiwacza. Gdy sadzonki trochę podrosną, przerzedź je. Gdy krzewy wypuszczą dwa liście, są bombardowani z lotu nurkowegoTydzień po przesadzeniu kapustę nawozimy po raz pierwszy. Tym razem do gleby dodajemy złożony nawóz mineralny. Dwa tygodnie później sadzonki nawozimy po raz drugi.

Dojrzałe sadzonki sadzi się pod koniec kwietnia lub na początku maja. Można je wysadzić w cichym zakątku ogrodu, aby kontynuowały wzrost, a następnie przesadzić na rabatę w środku lata. Sadzonki sadzi się w osobnych dołkach, w odstępach co najmniej 30 centymetrów. Rośliny wkopuje się głęboko w glebę, aż do pojawienia się pierwszych liści. Glebę mocno ubija się i podlewa.

Wybór witryny

Kapusta preferuje słoneczne, zaciszne stanowiska, choć dobrze rośnie również w lekkim półcieniu. Kapusta, podobnie jak jej kuzyni, jest wymagająca pod względem żyzności gleby. Gleba powinna być lekka, luźna i dobrze nawilżona. Sadząc grządkę z kapustą, należy dodać obfitą ilość próchnicy lub kompostu, nawozów mineralnych i popiołu. Zbyt kwaśną glebę można odkwasić wapnem jesienią.

https://youtu.be/km5XJvXEpKE

Sadzenie kapusty w gruncie

Dla sadzonek przygotuj płytkie dołki w odstępach 30 centymetrów. Na dno dołków wsyp garść próchnicy i popiołu oraz nawóz mineralny (nitroammofoskę, nitrofoskę lub Rost-1). Sadzenie sadzonek Zanim zaczną rosnąć dolne liście, ubij glebę i podlej. Możesz posypać sadzonki ziemią lub popiołem. Jeszcze lepiej, przykryj je folią spożywczą lub plastikowymi butelkami – ochroni to delikatne krzewy przed owadami, deszczem i palącym słońcem.

Uprawa kapusty poprzez siew do gruntu

Tę mrozoodporną roślinę można uprawiać bezpośrednio w ogrodzie, pomijając etap siewki. Metoda ta ma jednak swoje wady. Po pierwsze, w regionach o krótkich i wilgotnych latach rośliny uprawiane w gruncie nie mają czasu na pełne rozwinięcie się do optymalnego rozmiaru. Po drugie, młode, niedojrzałe rośliny są często podatne na szkodniki, takie jak pchełki i mszyce, a także na czarną nóżkę. Wysiewaj nasiona do gruntu około połowy kwietnia, gdy gleba jest gotowa na przyjęcie „gościa”.

Aby przyspieszyć kiełkowanie, sadzonki buduje się nad nimi prowizoryczną szklarnię. To ochroni je przed nagłymi ochłodzeniami. W ciepłe dni folię zdejmuje się. Ważne jest, aby sadzonki otrzymywały optymalną ilość światła, ciepła i wilgoci podczas wzrostu. Kapusta nie będzie dobrze rosła w zimnej glebie. Już w połowie maja wyrośnięte rośliny można przesadzić na rabaty. Na początku aktywnego wzrostu liści kapustę nawozi się roztworem dziewanny. Następnie zmniejsza się stężenie azotu na rzecz suplementów mineralnych.

Pielęgnacja kapusty w otwartym terenie

Kapusta, jak przystało na kapustę, uwielbia wodę. Podlewaj co drugi dzień, stosując 500 ml wody dla młodych roślin i do 2 litrów dla roślin dojrzałych. W okresach deszczowych zaprzestań podlewania, a w okresach suszy podlewaj codziennie. Jednocześnie kapusta nie toleruje Nadmierne podlewanie. Niewłaściwe podlewanie może prowadzić do zastoju wody u podstawy rośliny i zagęszczenia gleby. Ma to negatywny wpływ na rozwój kapusty: korzenie tracą dostęp do odpowiedniej ilości tlenu i mogą zacząć gnić. Roślina może być atakowana przez różne choroby grzybowe, w tym czarną nóżkę i szarą pleśń.

Liście kapusty również potrzebują wilgoci podczas wzrostu i kwitnienia. Dlatego należy je „rozpieszczać”, podlewając zraszaczem.

Ściółkowanie terenu słomą, trocinami lub skoszonymi chwastami pomoże zmniejszyć częstotliwość podlewania i ograniczyć wzrost chwastów. 5-centymetrowa warstwa ściółki ochroni korzenie przed przegrzaniem. Ponadto, gnijąc, ściółka zapewni dodatkowe źródło składników odżywczych dla korzeni. Ściółkowanie pod kapustą wyeliminuje również konieczność spulchniania gleby po każdym podlewaniu.

Posypka

Kapusta jest dobra reaguje na karmienie, których może być od dwóch do pięciu w okresie wegetacji. Roślina preferuje nawozy mineralne. Materia organiczna jest potrzebna tylko w początkowej fazie, gdy rozwijają się liście. Kapusta dobrze rośnie po nawożeniu roztworem dziewanny, co jest szczególnie korzystne w czerwcu, podczas formowania się liści. Następnie do gleby dodaje się superfosfat i potas, które są niezbędne, aby jednolita zieleń liści stopniowo zmieniała kolor na wielobarwny.

Choroby i szkodniki

Kapusta ozdobna jest najczęściej atakowana przez choroby grzybowe, takie jak zaraza ziemniaka, mączniak prawdziwy i zgnilizna korzeni. Jeśli objawy choroby dopiero się rozpoczynają, rozwój grzyba można zahamować, dostosowując warunki uprawy. W przypadku silnego porażenia, rośliny kapusty należy poddać zabiegowi fungicydami, takimi jak Quadris lub Fundazol. Jeśli choroba rozprzestrzeniła się na całą roślinę, najlepiej usunąć ją z reszty nasadzenia, zanim zainfekuje zdrowe rośliny.

Na roślinach kapustnych często można spotkać bielinki kapustniki i rolnice, które preferują składanie jaj w gęstym, gęstym listowiu. Mszyce, pchełki kapustniki, ślimaki i przędziorki – wszystkie uwielbiające rośliny krzyżowe – również lubią sukulenty. Ogrodnicy często stosują ludowe sposoby pozbywania się szkodników z roślin: mycie ich wodą z mydłem, posypywanie popiołem i stosowanie różnych aromatycznych naparów (z czosnku, piołunu, łupin cebuli). W przypadku wzrostu populacji szkodników należy rozważyć zastosowanie insektycydów. W takim przypadku skuteczne są Actara, Bicol i DetisProfi.

Uprawa własnych nasion

Jeśli chcesz zebrać nasiona kapusty, pozostaw roślinę na grządce na zimę (jeśli zima nie jest mroźna) lub przesadź ją do doniczki i przechowuj w piwnicy. W następnym roku kapustę sadzi się ponownie na grządce. Latem roślina wytworzy łodygi kwiatowe, które zakwitną pod koniec czerwca. Łodygi te zostaną zastąpione strąkami wypełnionymi nasionami. Strąki te w pełni dojrzeją jesienią. Ich gotowość będzie widoczna po ich wyglądzie: strąki wyschną, pomarszczą się i staną się jasnobrązowe. Następnie są one cięte, wiązane w pęczki i wieszane w suchym miejscu, aby dojrzały. Po całkowitym wyschnięciu zaczną pękać, a nasiona opadną.

Żniwny

Od połowy sierpnia można zacząć zbierać młode liście na sałatki. Nie trzeba ich ścinać od razu. Można ścinać po 2-3 liście na raz, a na ich miejscu wkrótce wyrosną nowe, soczyste pędy. Gdy nadejdą stałe przymrozki, kapustę jadalną można przesadzić do pojemnika i uprawiać w domu. Ścięte liście kapusty nie przechowują się długo – nawet do 5 dni.

Zastosowanie w projektowaniu krajobrazu

Ta bujnie ulistniona roślina dobrze komponuje się z różnymi krzewami kwitnącymi. Rosnąc wśród innych kwiatów, krzewy kapusty przypominają ogromne róże w różnych odcieniach czerwieni i bordo. Najczęściej sadzi się je w tylnym rzędzie, obok niskich, jasnych roślin kwitnących. Kapusta dobrze prezentuje się również w pojedynkę: sadząc ją jako okaz, zazwyczaj stosuje się kilka odmian o różnych kolorach. Jeśli chcesz wypełnić dużą przestrzeń żywymi kolorami, kapusta ozdobna to ekonomiczny wybór: dzięki bujnemu, obfitemu pokrojowi wystarczy 5-6 sadzonek (rozeta może osiągnąć średnicę 50-60 centymetrów).

Można ją sadzić wzdłuż ścieżek ogrodowych lub w ogrodach skalnych. Odmiany samokończące prezentują się nietypowo w donicach i wiszących pojemnikach. Kapusta może być wykorzystana do stworzenia pięknych kompozycji w pojemnikach.

Wskazówki dotyczące uprawy ozdobnego jarmużu

Nawet początkujący ogrodnik może wyhodować grządkę z kapustą we własnym ogrodzie. Techniki uprawy tej rośliny są dość proste. Jeśli jednak chcesz uzyskać niespotykany dotąd feerię kolorów w pierwszym roku uprawy kapusty, warto zastosować się do kilku wskazówek ogrodników, którzy z powodzeniem uprawiali to warzywo na swoich działkach:

1. Jeśli kapusta urośnie zbyt wysoka, możesz uszczypnąć jej łodygę. Spowoduje to, że zamiast jednego dużego „kwiatka” pojawi się wiele małych bocznych odgałęzień.
2. Kapusta jest często uszkadzana przez różne owady. Regularne spryskiwanie kapusty pyłem tytoniowym pomoże chronić ją przed szkodnikami. Aby przygotować pożyteczny napar, wymieszaj tytoń lub susz tytoniowy z wodą i parz przez kilka dni. Następnie odcedź koncentrat, dodaj trochę mydła (dla lepszej przyczepności) i spryskuj rośliny co 14 dni. Pachnący roztwór odstraszy owady.
3. Nadmierne stosowanie nawozów azotowych drastycznie obniża odporność rośliny na choroby grzybowe. Uprawiając kapustę, najlepiej wybierać złożone nawozy mineralne zawierające chlorek potasu, superfosfat i saletrę amonową. Związki te w rzeczywistości wzmacniają witalność rośliny.
4. Uprawa w pełni dojrzałej kapusty w pomieszczeniu jest niemożliwa, ponieważ roślina ta dobrze rośnie w temperaturach od 5 do 8 stopni Celsjusza. Sadzonki nie będą się rozwijać w ciepłych i suchych warunkach.
5. Sadząc jarmuż ozdobny w gruncie, należy pamiętać, że rośliny te wymagają dużo miejsca. Jeśli posadzimy go zbyt gęsto, krzewy staną się zbyt wydłużone i nie wytworzy się bujna rozeta.

Jarmuż ozdobny może być nie tylko główną ozdobą ogrodu, ale także ozdobą stołu Twojej rodziny. Z kapustą możesz podziwiać piękno jej bujnych, pstrych rozet aż do późnej jesieni. A jeśli przesadzisz ją do większych donic, może przetrwać do Nowego Roku.