Winogrona Black Pearl: Charakterystyka i opis odmiany, sadzenie i pielęgnacja

Winogrona Black Pearl są klasyczną odmianą winorośli ze względu na swoje właściwości, jednak wielu ogrodników błędnie uważa je za uniwersalne. Smak jagód jest mylący, ponieważ ich miąższ i sok niczym nie ustępują winogronom stołowym pod względem słodyczy i delikatności. A jednak najlepsze winogrono objawia się właśnie jako surowiec do produkcji wina - posmak muszkatołowy tego trunku wyróżnia się trwałością, która nie jest typowa dla czerwonych odmian.

Opis odmiany

Black Pearl to hybrydowa odmiana czerwonych winogron, wykorzystywana do celów przemysłowych. Została opracowana w Wszechrosyjskim Instytucie Badawczym Winiarstwa i Winiarstwa im. Ja. I. Potapenki i wpisana do rejestru w 2005 roku. Black Pearl to wynik skrzyżowania dwóch hybryd: pierwsza to krzyżówka odmian Amursky i Avgusta, a druga to potomek Levokumsky i Kentavr Magarachevsky.

Cechy strukturalne

Odmiana winorośli Black Pearl to odmiana silnie rosnąca. Liście na krzewach są średniej wielkości, młode mają pięć wyraźnych klap, a dojrzałe mają kształt pięciokątny z głębokimi wcięciami. Zewnętrzna powierzchnia blaszki liściowej jest pokryta pęcherzami, brzegi podwijają się do góry, a spód liścia pokryty jest filcowatym owłosieniem. Cecha charakterystyczna odmiany – długość ogonków liściowych pokrywa się z długością nerwu centralnego liścia.

Grona są średniej wielkości, cylindryczne, zwężające się ku podstawie, tworząc stożek. Gęstość owoców jest umiarkowana. Owoce są lekko wydłużone, owalne i po dojrzeniu stają się ciemnoniebieskie.

Charakterystyka owoców

Jest to odmiana średnio wczesna. W strefie centralnej owoce osiągają pełną dojrzałość na początku września, a w regionach południowych – w połowie sierpnia.

Miąższ jagody Black Pearl jest lekki, mięsisty i bardzo soczysty. Sok jest bezbarwny, z żółtawym odcieniem. Zawartość cukru w ​​owocach wynosi 23-24%, a stężenie kwasów 6-7 g/l. Jagody mają przyjemny smak z nutą muszkatołową. Owoc mają charakterystyczny aromat.

Nuty muszkatołowe utrzymują się w winie, tworząc długotrwały posmak, który nie zanika nawet po długim leżakowaniu. To wino deserowe, wyprodukowane z winogron Black Pearl, otrzymało wysoką ocenę ekspertów – 9 na 10. Wino stołowe otrzymało ocenę 7,9 punktu.

Plon odmiany

Poziom wydajność Winogrona Black Pearl powyżej średniej:

• ze stu metrów kwadratowych plantacji uzyskuje się do 130 kg owoców;
• z każdego krzewu można zebrać ok. 7 kg jagód;
• średnia masa grona wynosi 300 g;
• waga jednej jagody – 3-5 g;
• Współczynnik owocowania tej odmiany wynosi 1,7.

Roślina zaczyna owocować 2 lata po posadzeniu sadzonek.

Zrównoważony rozwój

Odmiana wyróżnia się dobrymi wskaźnikami wytrzymałości:

1. Winogrona mają mrozoodpornośćWinorośl wytrzymuje mrozy do -26°C bez utraty plonów. Ogrodnicy zauważają jednak, że spadek temperatury do -28°C powoduje utratę 75-80% plonów w kolejnym roku.
2. Winogrona Black Pearl są odporne na wiosenne przymrozki. Podczas kwitnienia wytrzymują temperatury od -3 do -5°C bez wpływu na późniejsze owocowanie.
3. Krzewy są podatne na choroby grzybowe, ale odmiana jest na nie dość odporna: odmiana charakteryzuje się wysoką odpornością (1 punkt) na mączniaka prawdziwego i ponadprzeciętną odpornością na mączniaka rzekomego (1,5-2 punkty). Wykazuje słabą odporność na antraknozę.
4. Spośród chorób nie wywołanych przez grzyby winorośle najczęściej atakowane są przez raka bakteryjnego i bakteriozę.
5. Odmiana podatna na filokserę i kilka gatunków przędziorków – pospolitego, kasztanowca i grabu.
6. Jagody rzadko są uszkadzane przez dzikie osy.

Zalety i wady odmiany

Oceniając odmianę Black Pearl z perspektywy winiarza, należy zwrócić uwagę na następujące zalety:

• wysoka przeżywalność sadzonek;
• dobra zgodność z podkładkami;
• możliwość uprawy w klimacie umiarkowanym;
• wysokie walory smakowe wina;
• intensywność posmaku i aromatu muszkatołowego podczas długotrwałego przechowywania napoju;
• wartość kulinarna owoców;
• zdolność winorośli do wytrzymywania dużych obciążeń bez wpływu na smak i wielkość jagód.

Do wad odmiany zalicza się niewystarczająco wysoką dawać do uprawy amatorskiej.

Cechy techniki rolniczej odmiany

Winogrona Black Pearl są łatwe w rozmnażaniu. Ogrodnicy twierdzą, że sadzonki dobrze się ukorzeniają. lądowanie Można to zrobić wiosną lub jesienią. Nie ma konkretnych wymagań co do miejsca ani sposobu sadzenia – najlepiej wybrać słoneczne, osłonięte od wiatru miejsce, które nie jest podatne na zalewanie.

Pielęgnacja krzewów obejmuje również stosowanie standardowych technik uprawy – nawożenie i przycinanie, okrywanie na zimę, usuwanie chwastów i cotygodniowe podlewanie.

Lista niuansów agrotechnicznych istotnych przy uprawie tej odmiany jest krótka:

1. Zaleca się formowanie krzewu w 2 ramiona o wysokości 1 m każde.
2. Cięcie pędów owocujących należy wykonywać na wysokości 3-4 pąków.
3. Optymalnie na jednym krzaku nie powinno być więcej niż 18 pędów.

4. Aby chronić przed mszycami korzeniowymi, zaleca się szczepienie winorośli na odmiany odporne na nie. Preferowane są podkładki amerykańskie o silnym wzroście.
5. Ze względu na podatność odmiany na przędziorki, należy stosować profilaktyczne zabiegi z użyciem środków roztoczobójczych na winoroślach. Wprowadzenie biedronek i pluskwiaków, które żerują na tych owadach, może znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia szkodników.
6. W walce z filokserą liści warto wykonać dwa opryski insektycydami systemicznymi w okresie letnim w przypadku osobników dorosłych, w odstępie 2 tygodni.

Opinie winiarzy

Jewgienij, 42 lata:

W moim osobistym rankingu czerwonych winogron, Black Pearl plasuje się wysoko w czołówce. Jej charakterystyczny smak Muscat, moim zdaniem, nie ustępuje Hamburg Misket, choć jagody są mniejsze. Jednak pod względem odporności na choroby i mróz Black Pearl dorównuje jej. Początkowo moje krzewy rosły dość wolno, chociaż wszystkie sadzonki się ukorzeniły, ale później pokazały wigor.

Marina, 35 lat:

„Mam jak dotąd tylko kilka młodych krzewów Black Pearl, więc nie robię z nich wina, ale próbowałem dodać sok do moszczu Pinot Noir. Dodanie jednej dziesiątej całkowitej objętości nadaje już subtelną nutę muszkatołową do smaku i bukietu gotowego wina. Jagody spożywamy głównie na świeżo – ich smak jest więcej niż wystarczający dla winiarza. Wolą je suszyć, a rodzynki Black Pearl to idealne rodzynki”.

Wiktor, 54 lata:

„W ciągu pięciu lat uprawy nigdy nie widziałem pleśni na moich winoroślach ChZh. Zimuję tę odmianę winogron pod folią i nie przemarza; mieszkam w obwodzie wołgogradzkim. Znajomi z powodzeniem uprawiają ją w okolicach Woroneża.”

Odmiana winogron Black Pearl nadaje się do uprawy przemysłowej: w tym przypadku plon 1,3 kg z metra kwadratowego winnicy jest uważany za wysoki. Dla małej prywatnej plantacji, przeznaczonej do domowej produkcji wina, taki plon sprawia, że ​​odmiana ta jest nieopłacalna.