Ogrodnicy powinni znać najlepsze odmiany papryki ostrej i słodkiej na rok 2021, a także opinie osób, które je uprawiały. Pomoże im to dokonać właściwego wyboru przy zakupie nasion, co ostatecznie przełoży się na doskonałe zbiory. Nazwy i opis odmianWielkość krzewów, owoce, ich kolor i kształt – wszystko to poszerzy naszą wiedzę na temat cech biologicznych każdego gatunku. Wskaźniki te są niezbędne do prawidłowej pielęgnacji roślin.
Najlepsze odmiany papryki słodkiej
W centralnej Rosji ogrodnicy zaczęli sadzić tę południową roślinę całkiem niedawno; zyskała ona popularność 20-25 lat temu. Hodowcy z firm nasiennych z kolei uprościli uprawę papryki słodkiej. Opracowali liczne odmiany i mieszańce przystosowane do klimatu umiarkowanego.
Wczesne odmiany
Papryka słodka, podobnie jak wszystkie warzywa, dzieli się na grupy ze względu na okres dojrzewania. Rośliny, których okres wegetacji od pierwszych pędów do technicznej dojrzałości owocu wynosi 90-120 dni, obejmują odmiany super-wczesne, średnio-wczesne i wczesne. Ich liczba rośnie z roku na rok.
Agapowski
Papryka wczesna. Okres wegetacji trwa 100-120 dni. Krzewy są średniej wysokości, zwarte i obficie ulistnione. W pełni dojrzałe owoce są czerwone, pryzmatyczne i lekko żebrowane. Zawierają nie więcej niż 3-4 strąki nasienne. Każda papryka waży 120 gramów, ma ścianki do 8 mm grubości, soczystą i delikatną skórkę. Średni plon z metra kwadratowego wynosi 9-10,5 kg. Charakteryzują się dobrym smakiem i intensywnym aromatem.
Ta papryka jest wszechstronna. Można ją stosować do świeżych sałatek, jako składnik gulaszów do dań mięsnych i rybnych oraz jako składnik zimowych przetworów. Niektóre choroby (takie jak sucha zgnilizna wierzchołkowa) mogą atakować owoce, ale papryka nie jest podatna na mozaikę tytoniu.
Biełosiarką
Owocowanie rozpoczyna się po 120 dniach od siewu. Roślina dobrze rośnie i owocuje zarówno pod tymczasowymi osłonami (podczas wiosennych przymrozków), jak i na grządkach. Papryka jest odporna na wiele chorób wirusowych i grzybowych, w tym werticiliozę, zarazę ziemniaka i wirusa mozaiki. Krzewy dorastają do 70 cm wysokości, są zwarte i mają średnio gęste ulistnienie. Czasami wymagane jest podpieranie.
Przeczytaj także
Owoce są średniej wielkości, ciemnoczerwone, 2-3-komorowe, stożkowate z zaostrzonym wierzchołkiem. Grubość ścianek papryki wynosi 6 mm, a waga jednej papryki wynosi do 100 g. Ze względu na niewielki rozmiar, plon z metra kwadratowego jest nieco niższy i nie przekracza 8 kg. Papryka ta charakteryzuje się doskonałym smakiem i aromatem, długo zachowuje swój handlowy wygląd i nie odkształca się podczas transportu.
Duża Mama
Papryka bardzo wczesna. Strąki zaczynają dojrzewać 110-115 dni po posadzeniu. Uprawa odbywa się z rozsady w ogrodzie pod osłoną z folii PCV lub w szklarniach. Krzewy są niskie, dorastają do 50 cm wysokości, ale w szklarni mogą osiągnąć nawet 1 m wysokości, dlatego wymagają podparcia kratownicą.
Pomarańczowe owoce mają błyszczący odcień. Papryczki mają grubość do 8 mm, są słodkie, soczyste i mięsiste, o pikantnym smaku. Ważą około 200 g. Odmiana dobrze znosi ekstremalne wahania temperatury i zacienienie, a także jest odporna na wiele chorób psiankowatych.
Bizon czerwony
Wysoka roślina, dorastająca do 90 cm wysokości, o rozłożystych, bujnych gałęziach i gęstym ulistnieniu. Dojrzewanie trwa 98-100 dni. Na południowych szerokościach geograficznych paprykę tę można uprawiać w ogrodzie; w innych regionach najlepiej sprawdza się w szklarniach.
Jaskrawoczerwone strąki dorastają niekiedy do 25 cm długości. Owoce są wydłużone, stożkowate i błyszczące. Każdy papryk waży do 200 g. Ścianki są cienkie (4-5 mm), soczyste i słodkie, o delikatnej konsystencji.
Ta odmiana charakteryzuje się wysokim plonem, sięgającym średnio 10 kg z metra kwadratowego. Owocuje do późnej jesieni. Strąki nadają się do świeżych sałatek, smażenia i duszenia. Jednak ze względu na duży rozmiar owoców i cienkie ścianki nie nadają się do zimowego przechowywania.
Wiking
Ta wczesna odmiana zaczyna owocować najwcześniej po 115 dniach od siewu. Krzewy uprawia się na otwartym terenie. Aby przyspieszyć adaptację sadzonek, grządki przykrywa się folią rozciągniętą na stelażu. Wysokość roślin waha się od 50 do 70 cm. Krzewy mają zwarty pokrój i nie wymagają podpierania.
Płomienne strąki są duże, cylindryczne, gładkie i lekko żebrowane. Zawierają 4 strąki nasienne i ważą około 110 g. Ścianki owocu są cienkie – 4-5 mm. Papryczki te nadają się do spożycia na świeżo, do różnych potraw kulinarnych i na zimowe przetwory. Po ugotowaniu nabierają pikantnego smaku.
Kubuś Puchatek
Nazwa „Mała Papryka” pochodzi od tej odmiany. Okres wegetacji wynosi 105-110 dni. Roślinę można uprawiać bezpośrednio na grządkach ogrodowych z dodatkową izolacją, a nawet w pomieszczeniach, na parapecie. Krzew dorasta do maksymalnej wysokości 30 cm. Hodowcy podkreślają wysoką odporność odmiany na choroby wirusowe i grzybowe (takie jak werticilioza).
Krzew jest gęsto pokryty małymi, czerwonymi strąkami, zebranymi w grona. Owoce, o masie do 60 g, są zaostrzone na końcach. Pomimo niewielkich rozmiarów, mają grube ścianki (6 mm). Miąższ jest soczysty i przyjemnie aromatyczny.
Marynowane przetwory z małych papryczek, podawane jako zimowa przystawka, prezentują się wyjątkowo. Są również wykorzystywane jako warzywny dodatek do dań. Papryczki dobrze zachowują świeżość podczas transportu, zachowując termin przydatności do spożycia co najmniej 30 dni.
Kalifornijski cud
Papryka ta jest wczesną odmianą. Owoce dojrzewają po 100-130 dniach. Krzewy są niskie, 65-75 cm. Polecana do uprawy w szklarniach i gruncie. Strąki są bordowe, gładkie i błyszczące, o sześciennym kształcie. Ścianki mają grubość do 8 mm, są mięsiste, słodkie i o wyrazistym aromacie. Ważą 90-130 g. Średni plon wynosi do 4,5 kg z metra kwadratowego. Wykorzystywane są do gotowania, świeżych sałatek, do zimowych przetworów i mrożenia.
Z tej grupy na uwagę zasługują również następujące papryczki: Gemini F1, Gypsy F1, Star of the East F1, Player, Kolobok, Red Bull, Merchant F1, Orange Bull, Gift of Moldova, Fat Baron, Caliph F1.
Uprawy w połowie sezonu
Do tej grupy należą odmiany papryki o okresie wegetacji od 120 do 135 dni. Ich długi okres dojrzewania pozwala na uprawę na otwartych grządkach tylko w klimacie południowym. W regionach o krótkich, chłodnych latach lepiej jest wykorzystać zamknięte przestrzenie szklarni.
Atlas
Roślina owocuje najwcześniej po 130 dniach od siewu. Krzew dorasta do wysokości około 75 cm i wymaga podpór. Odmiana polecana do sadzenia w szklarniach z osłonami foliowymi. Dobrze rośnie na zwykłych grządkach ogrodowych. Krzewy są odporne na wirusa mozaiki tytoniu i dobrze znoszą krótkotrwałe chłody.
Czerwone, stożkowate, błyszczące strąki zawierają 3-4 komory nasienne. Duże owoce, do 20 cm długości i około 14 cm średnicy, mają grube ścianki o grubości 8-10 cm i są bogate w sok. Każdy strąk waży do 200 g, a jego łączny plon sięga 3,5 kg z metra kwadratowego. Można je stosować w dowolnej formie, ale ze względu na duży rozmiar nie nadają się do konserwowania całych roślin.
Bogatyr
Odmiana średnio wczesna, owocująca po 132 dniach od posadzenia. Uprawa: rozsada. Krzewy są podatne na wyleganie i osiągają wysokość 70 cm. Dojrzałe strąki są bordowe lub czerwone, stożkowate z żebrowanym wierzchołkiem. Strąki mają grubość do 6 cm. Każdy strąk waży 70-100 g (rekord to 160 g). Plon owoców wynosi do 4,5 kg z metra kwadratowego.
Ucho wołowe
Krzewy są zwarte, osiągają około 75 cm wysokości i są odporne na fuzariozę. Okres wegetacji do owocowania trwa 120-130 dni. Roślinę uprawia się w szklarniach foliowych, a także na otwartych działkach ogrodowych.
Strąki są wydłużone i stożkowate, a po osiągnięciu dojrzałości biologicznej nabierają czerwonego koloru. Osiągają długość około 16 cm. Ich ścianki mają grubość do 8 mm, są mięsiste i charakteryzują się bogatym aromatem i doskonałym smakiem. Każdy strąk waży 140 g, co daje około 3,5 kg plonu. Długo zachowują swój wygląd nadający się do sprzedaży i są bardzo wytrzymałe podczas transportu.
Eksperci i ogrodnicy polecają również do sadzenia następujące odmiany: Kakadu F1, Claudio F1, Tolstyachok i Zolotoe Chudo.
Późne papryki
Odmiany późno dojrzewające zaczynają dojrzewać co najmniej 140-150 dni po siewie. W ogrodach strąki w pełni dojrzewają tylko w regionach o długim i ciepłym lecie. W regionach o krótkim lecie ogrodnicy sadzą te papryki w szklarniach z ciągłym ogrzewaniem.
Herkules
Papryka późno dojrzewająca, o długim okresie dojrzewania – 135-145 dni. Polecana do uprawy w szklarniach. Roślina odporna na fusarium. Krzewy dorastają do 70 cm wysokości, mają pokrój półrozłożysty, o mocnych pędach.
Strąk składa się z 3-4 komór, o ściankach o grubości do 7 mm. Papryka ma kształt sześcienny, osiąga 12 cm długości i 10 cm średnicy. Dojrzałe strąki są jaskrawoczerwone z połyskiem. Ważą 160 g i dają 2,5-3 kg plonu z metra kwadratowego. Owoce są wykorzystywane do świeżych sałatek, gulaszy, potraw smażonych i przetworów.
Co sadzić w szklarni
Paprykę ciepłolubną można sadzić w inspektach, szklarniach lub stałych konstrukcjach wyposażonych w system ogrzewania. Mikroklimat szklarni skraca okres wegetacji o 3-4 tygodnie. W tym czasie warzywa mają czas na pełne dojrzenie i uzyskanie pożądanego przez hodowców koloru. Do szklarni zaleca się odmiany wczesne, średnio- i późno dojrzewające. Rozmnażanie odbywa się z sadzonek, a czasami z nasion.
Czekolada F1
Średnio wczesna odmiana mieszańcowa, owocowanie rozpoczyna się po 120-130 dniach od kiełkowania. Krzewy dorastają do 80 cm wysokości. Owoce są ścięte, cylindryczne, o ściankach strąków o grubości do 7 mm. Po osiągnięciu dojrzałości biologicznej mają kolor czekoladowy. Plon z jednej rośliny wynosi do 3 kg.
Ta odmiana polecana jest do uprawy w szklarniach lub w pomieszczeniach. Nasiona wysiewa się w marcu, a do gruntu po 25 maja. Aby nadać krzewowi odpowiedni kształt, należy usunąć pędy boczne i liście przed pierwszym rozgałęzieniem. Ta hybryda nadaje się do sałatek, gorących przekąsek i kiszenia.
Kakadu F1
Ta wysoka hybryda dorasta do 1,5 m wysokości i wymaga przycinania oraz podtrzymywania kratką. Owocowanie rozpoczyna się po 125-130 dniach. Strąki mają charakterystyczny kształt przypominający zakrzywiony dziób. Po osiągnięciu dojrzałości biologicznej owoce stają się jaskrawoczerwone. Mięsiste ścianki mają grubość 6-7 cm i charakteryzują się charakterystycznym, pieprznym smakiem.
Strąki osiągają długość do 30 cm i wagę do 500 g. Z jednego krzewu można zebrać około 3 kg owoców, a z 1 m² – 9-10 kg. Z jednej rośliny powstaje do 15 strąków. Część strąków należy szybko urwać, aby umożliwić pozostałym owocom pełne dojrzenie i nabranie masy.
Fiesta
Odmiana wczesna. Okres wegetacji trwa około 110 dni, zanim zawiążą się technicznie dojrzałe strąki. Roślina ma zwarty pokrój i średnią wielkość. Owoce są zwisające, prostopadłościenne, o grubości ścianek do 7 mm. Są żółte i zawierają 3-4 komory nasienne. Ważą 150-175 g. Owoce mają dobry smak i dużą zawartość soku. Plony są wysokie – od 8,5 do 20 kg z metra kwadratowego. Krzewy są odporne na choroby wirusowe.
Do uprawy w inspektach i szklarniach polecane są również odmiany: Belladonna, Snezhok, Cardinal, Star of the East, Pilgrim, Livadia, Ruza.
Najlepsze odmiany papryczek chili
Ostre papryczki są używane w kuchni do przyprawiania, kiszenia i marynowania warzyw. Dodawane są do potraw, aby nadać potrawom duszonym i gotowanym pikantny smak. Ogrodnicy lubiący pikantne przyprawy często sadzą ostre papryczki w swoich ogrodach, aby zawsze mieć pod ręką pikantne warzywo. Galeria zdjęć przedstawia wygląd tej rośliny.
Przeczytaj także
- Papryka do uprawy w domu: Hot Bouquet, Indian Summer, Chinese Fire, Miracle of the Moscow Region.
- Do wolnych łóżek: Adżyka, Język Smoka, Dla Teściowej, Tyran, Róg Barani, Dama Pik
- Odmiany wczesne: Ostryak, Impala, Tulsky.
- Średnie i późne odmiany: Tabasco, Vizier.
Odmiany ostrej papryki Ze względu na goryczkę dzieli się je na kilka grup: ostre, pikantne, średnio-gorzkie i lekko gorzkie. Wielkość strąków jest zróżnicowana, a owoce mają średnio 5-12 cm długości. Typowy kolor to czerwony, ale dostępne są również odmiany o bordowych, żółtych i fioletowych strąkach.
Wybór zależy od regionu
Specjaliści z firm rolniczych zalecają ogrodnikom zakup nasion wyhodowanych w ich regionie. Papryki te zostały przetestowane w lokalnych warunkach i dobrze adaptują się do temperatury, gleby, wilgotności i innych warunków środowiskowych.
| Regiony | Słodkie odmiany | Odmiany gorzkie |
| Ural i Syberia | Blondie F1 (żółty), Venti, Eroshka, Cardinal (liliowy), Maria | Arkhangelsky 147, Homer, Lightning |
| Obwód moskiewski | Pomarańczowy Cud, Herkules, Czułość | Adjika, Zadira, Ogonyok, wezyr, dama pik |
| Obwód Wołgi (środkowy pas) | Blackamoor, Antykwariusz, Emelya, Kardynał | Róg barani (żółty), wezyr, magiczny bukiet |
Recenzje
Olga Kirillova, 55 lat, Alatyr
Na naszym targu nie mamy zbyt wielu ostrych papryczek. W zeszłym roku posadziłem w doniczce nasiona ostrej papryki kardynalskiej. Długo czekałem na kiełki, ale kiedy pojawiły się pierwsze maleńkie pączki, byłem zachwycony. Dziś mam mnóstwo jaskrawoczerwonych, małych owoców. Niedawno posadziłem słodkie papryczki Kubuś Puchatek. Mój sąsiad twierdzi, że powinny być małe.
Venera Ivanova, 34 lata, Woroneż
Sadzę paprykę w szklarni. Nie ma czasu, żeby dojrzeć w ogrodzie. Sadzę sadzonki, a potem przesadzam je pod osłony. Zdecydowałem się na odmiany Kołobok i Bogatyr. Są łatwe w uprawie, najbardziej produktywne, bardzo smaczne, a nasiona są niedrogie.
Maksim Sokołow, 46 lat, Penza
Moje gorzkie papryczki rosną zarówno w domu, jak i w ogrodzie. Odmianę „Babye Leto” sadzę w domu, a odmiany „Adjika” i „Zadira” na grządkach. To doskonałe rośliny i dają obfite plony. Nie potrzeba dużo ostrych papryczek, wystarczy odrobina dla uzyskania pikantnego smaku. Odmiany „Bogatyr” i „Atlant” sadzę bezpośrednio na grządkach. Nie są wybredne, ale jeśli robi się zimno, staram się je ocieplić.
Doświadczeni ogrodnicy radzą początkującym ogrodnikom sadzić różne odmiany papryki. Należy je również odpowiednio pielęgnować i chronić przed szkodnikami i chorobami. Te kroki są niezbędne, aby zapewnić zdrowe, smaczne i świeże warzywa na działce przez całe lato.
Pieprz Wiktoriański: Opis odmiany ze zdjęciami i recenzjami
TOP 10 odmian papryki wcześnie dojrzewającej
Pieprz w ślimaku - sadzenie sadzonek bez zrywania
Co zrobić, gdy sadzonki papryki zaczną się przewracać po wykiełkowaniu