Jak uprawiać grzyby ryżowe i jakie mają korzyści zdrowotne (+24 zdjęcia)

Tybetański, chiński, japoński, indyjski i grzyb morski – grzyb ryżowy znany jest dziś pod wieloma nazwami. Wynika to głównie z miejsc, w których był uprawiany. Większość źródeł podaje, że po raz pierwszy odkryto go w Tybecie. Niemniej jednak, trudno przecenić znaczenie tej rośliny.

Cechy grzyba indyjskiego

Grzyb to rodzaj bakterii i produktów ich metabolizmu (zoogloea). Inne znane zoogloea to grzyby mleczne (grzyby kefirowe) i kombucha.

Wygląd ze zdjęciem

Zooglea można dosłownie przetłumaczyć jako „lepka substancja”. Jeśli przyjrzeć się grzybowi indyjskiemu, rzeczywiście przypomina śluz.

Może Cię zainteresować:

Korzyści i szkody kombuchy dla organizmu człowieka, jej właściwości (16 zdjęć)
Wiele osób słyszało o tak zwanej kombuczy przynajmniej raz w życiu. W rzeczywistości ten japoński grzyb to…Przeczytaj więcej…

Oczywiście, nie ma to nic wspólnego z ryżem, poza zewnętrznym podobieństwem - ten rodzaj mikroorganizmów rzeczywiście przypomina ziarna ugotowanego ryżu o kremowo-białej barwie.

Struktura

Grzyb tybetański, znany również jako grzyb indyjski, to galaretowata, śluzowata substancja w kształcie granulek, przypominająca gotowany ryż. Ten gatunek zoogloea, podobnie jak inne, zawiera bakterie kwasu octowego. Ryż tybetański jest często nazywany „żywym” – epitet wywodzi się z faktu, że obserwowany pod mikroskopem organizm można zobaczyć, jak oddycha.

Skład samego grzyba i jego pochodnych jest uważany za unikalny. Zawiera on organizmy drożdżopodobne, garbniki i substancje żywiczne, kwasy organiczne i nieorganiczne, witaminy D i C, niektóre enzymy, polisacharydy oraz kwas foliowy.

Oczywiście tak bogaty skład sprawia, że ​​ten rodzaj bakterii jest bardzo atrakcyjny z punktu widzenia leczenia i profilaktyki wielu chorób, kosmetologii i dietetyki.

Warunki wzrostu

Aby kultura mogła aktywnie rosnąć i rozmnażać się, konieczne jest spełnienie kilku istotnych warunków. Należą do nich ciepło, ciemność i suchość. Ponieważ zoogloea przypomina śluzowatą powłokę, która tworzy się na sfermentowanym napoju, warunki wzrostu są jasne: fermentacja jest konieczna.

Ryż indyjski nie toleruje niskich temperatur; optymalna temperatura dla jego aktywnego wzrostu wynosi powyżej 17°C, a im wyższa temperatura, tym lepiej namnażają się bakterie. Najbardziej korzystny zakres temperatur mieści się w przedziale od 23°C do 27°C.

Dobroczynne właściwości grzyba ryżowego

Grzyb indyjski warto uprawiać ze względu na jego dobroczynne właściwości, które korzystnie wpływają na organizm w wielu dolegliwościach. Odpowiednio przygotowany wywar z ryżu tybetańskiego działa tonizująco i odmładzająco na organizm, dodając energii i wydolności. Jest stosowany w celu obniżenia ciśnienia krwi, normalizacji metabolizmu oraz usuwania kamieni żółciowych i nerkowych.

Zdolność grzyba do aktywnego wspomagania odchudzania jest powszechnie znana. Na przykład zawarty w nim enzym, lipaza, rozkłada tłuszcze. Picie kwasu ryżowego z ryżu morskiego pomaga zwiększyć poziom lipazy w organizmie i rozpuścić złogi tłuszczu. To z kolei przyspiesza metabolizm i utratę wagi.

Według różnych źródeł napar z grzybów może być skuteczny w leczeniu ponad 100 schorzeń, m.in.: zaburzeń metabolizmu lipidów, niedoborów enzymów, kamieni i piasku w układzie moczowo-płciowym i wydalniczym, nowotworów, stanów zapalnych różnego pochodzenia, defektów kosmetycznych i wielu innych.

Przeciwwskazania i ograniczenia

Sama lista pozytywnych efektów działania grzyba tybetańskiego jest oczywiście niewystarczająca. Pomimo szerokiego spektrum działania na organizm ludzki, ta cudowna bakteria ma również swoje przeciwwskazania. Przed podjęciem niekontrolowanego leczenia na własną rękę i aktywnym spożyciem, należy skonsultować się z lekarzem.

Osoby cierpiące na niedociśnienie (regularne spożywanie napoju pomaga obniżyć ciśnienie krwi, które i tak jest niskie u osób z niedociśnieniem), przewlekłe choroby układu oddechowego (takie jak astma i gruźlica), ostre wrzody żołądka oraz zapalenie błony śluzowej żołądka ze zwiększoną kwasowością żołądka powinny zachować ostrożność i skonsultować się z lekarzem. Przeciwwskazane jest również stosowanie tego napoju u dzieci poniżej 3. roku życia.

Nawet jeśli jesteś absolutnie pewien, że po wypiciu wywaru odczuwasz subiektywną ulgę i poprawę stanu zdrowia, nie zaszkodzi skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli w przeszłości cierpiałeś na wyżej wymienione schorzenia.

Zasady uprawy i pielęgnacji grzybów

Przygotowanie własnego naparu powinno rozpocząć się od wyhodowania rośliny. Jednak wyhodowanie go od podstaw w domu nie jest możliwe; surowce trzeba będzie kupić od zielarza lub znajomych.

Do uprawy potrzebne będą: czyste szklane naczynie, ciepłe, ciemne miejsce i czysta woda. Do przygotowania napoju potrzebne będą:

• 0,5 litra czystej, zimnej wody;
• łyżka grzybów;
• 2 łyżki cukru, najlepiej brązowego trzcinowego, ale zwykły biały też się nada. Najpierw wymieszaj cukier z wodą;
• kilka małych suszonych owoców lub kawałki większych, aby stworzyć podłoże do fermentacji.

Gdy wszystkie składniki są już przygotowane, ryż moczy się w wodzie z cukrem, dodaje kilka suszonych moreli, rodzynek lub innych suszonych owoców i umieszcza w ciepłym, ciemnym miejscu. Powinien tam poleżeć dwa dni lub trzy dni w niższej temperaturze.

Po upływie tego czasu odcedź płyn do czystego naczynia, najlepiej szklanego. Odcedź ostrożnie, używając gazy lub bardzo drobnego sita niemetalowego, aby zapobiec zanieczyszczeniu napoju ziarnami ryżu.

Suszone owoce należy wyrzucić. Aby przygotować kolejną partię, weź łyżkę stołową już wyhodowanej kultury, opłucz ją pod bieżącą wodą, wraz ze wszystkimi wymienionymi składnikami. Następnie odłóż ją na półkę i pozwól jej rosnąć.

Może Cię zainteresować:

Jak rozpoznać, czy polski grzyb jest jadalny: pomocne wskazówki (22 zdjęcia)
Ciekawym i najbardziej uderzającym przedstawicielem rodzaju borowik jest borowik polski. Należy on do drugiej kategorii…Przeczytaj więcej…

Napój przygotowany w tych proporcjach wystarcza na jeden dzień dla jednej osoby. Zaleca się picie tego kwasu chlebowego trzy razy dziennie, 20 minut przed posiłkami. Przy regularnym stosowaniu pozytywne zmiany w organizmie można zauważyć już po trzech tygodniach.

Jeśli kryształy stają się mniejsze, to zły znak, wskazujący na to, że grzyb źle się rozwija i może obumrzeć. Jest to najprawdopodobniej spowodowane niską temperaturą – w temperaturze 18-20 stopni Celsjusza kultura nie będzie rosła.

Zastosowanie naparu z grzybów w różnych patologiach

Chęć przedłużenia młodości, poprawy zdrowia i pozbycia się dolegliwości – to wszystko można osiągnąć pijąc indyjski bulion ryżowy. Najważniejszym i niezbędnym warunkiem jest regularne i konsekwentne stosowanie.

Zastosowania grzyba:

• Wysoka zawartość witaminy C w składzie wspomaga układ odpornościowy i ściany naczyń krwionośnych oraz zapobiega rozwojowi miażdżycy. Ponadto witamina C jest niezbędna do produkcji kolagenu, który jest kluczem do elastyczności i młodości skóry.

  

• Bakterie zawarte w grzybie pomagają normalizować mikroflorę jelitową, poprawiają trawienie, chronią przed mikroorganizmami chorobotwórczymi i zwiększają ogólną odporność na infekcje;
• Witamina D, będąca składnikiem naparu z ryżu morskiego, wspomaga wchłanianie wapnia, dlatego jest szczególnie zalecana osobom cierpiącym na choroby kości i stawów, a aktywne enzymy tego leczniczego napoju wspomagają rozkład soli i zapobiegają niszczeniu tkanki kostnej;

  

• Kwas ryżowy może również pomóc osobom narażonym na choroby układu krążenia. Pomaga kontrolować ciśnienie krwi i zapobiega skurczom naczyń.
• Według niektórych doniesień, choroby onkologiczne są również wskazaniem do stosowania wywaru z grzyba ryżowego. Napój neutralizuje wolne rodniki, zapobiegając w ten sposób rozwojowi komórek nowotworowych.

Pomimo wszystkich swoich dobroczynnych właściwości, indyjski ryż, spożywany w dużych i niekontrolowanych ilościach, może być również szkodliwy dla organizmu. Dlatego zdrowy rozsądek i porady lekarskie są zawsze dobrym pomysłem.

Może Cię zainteresować:

Cechy strukturalne pleśni Mucor (14 zdjęć)
Każdy wie z pierwszej ręki, że jeśli pozostawimy jedzenie na dłuższy czas w ciepłej temperaturze pokojowej, to...Przeczytaj więcej…

Opinie lekarzy i pacjentów na temat stosowania grzyba

Niestety, obecnie nie ma szczegółowych, szeroko zakrojonych badań nad korzyściami płynącymi ze spożywania naparu z tego grzyba. Istnieją jednak recenzje eksperymentów przeprowadzonych na ochotnikach z dziedziny dietetyki, na podstawie których lekarze potwierdzili istotną rolę kwasu ryżowego w odchudzaniu:

Tatiana Lola, lekarz ogólny: „O ile mi wiadomo, w naszym kraju ani nigdzie indziej nie przeprowadzono żadnych szeroko zakrojonych badań nad tą rośliną i jej leczniczym zastosowaniem. Dlatego nie mamy naukowego potwierdzenia opartego na wynikach badań laboratoryjnych. Ale jeśli jej skład jest rzeczywiście tak bogaty, jak twierdzą, to jestem bardziej skłonny zgodzić się z korzyściami płynącymi ze stosowania tego środka”.

Irina Filippova, fungoterapeutka, kandydatka nauk biologicznych. Poświęciła całą książkę właściwościom i możliwościom cudownego grzyba „Rice Mushroom or Indian Sea Rice”. Publikacja szczegółowo opisuje lecznicze właściwości tego wyjątkowego organizmu. Specjalistka uważa, że ​​jego głównym działaniem jest oczyszczanie i odmładzanie organizmu.

Pacjenci mają różne opinie na temat grzyba:

Julia Sokołowa: Słyszałem, że grzyb ryżowy szkodzi wątrobie. Wypróbowałem go przez krótki czas w celu utraty wagi i, szczerze mówiąc, spodziewałem się lepszych rezultatów. Może gdybym kontynuował jego stosowanie, efekty byłyby bardziej widoczne.

Eremeeva Toma: „Pomaga na problemy żołądkowe. Po wypiciu naparu poczułem się lepiej. Ale może to tylko autohipnoza”.

Przystań: „Ludzie, zamówiłem ten ryż online. Trafiłem na niego zupełnie przypadkiem. Spodziewałem się najgorszego, ale byłem zachwycony! Smak jest fantastyczny. Jedyny minus to trochę kłopotu, ale warto spróbować!”

Rainbow_A: „Mam tego grzyba od dwóch lat. Przez ten czas nie zauważyłem żadnych super leczniczych efektów tego napoju. Robienie kwasu chlebowego nie jest trudne, ale po pewnym czasie staje się nudne i uciążliwe. I nie mogę się zmusić, żeby go wyrzucić…”

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Ten cudowny grzyb ma unikalny skład i posiada liczne właściwości, które korzystnie wpływają zarówno na organizm zdrowy, jak i podatny na choroby. Regularne i długotrwałe stosowanie może przynieść korzyści i usprawnić wiele procesów zachodzących w organizmie. Kluczem jest zdrowy rozsądek i konsultacja z wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia.