Opis grzyba mokruha i jego wygląd (+25 zdjęć)?

Grzyb Mokrukha często pozostaje niezauważony podczas zbierania. Jego niepozorny wygląd i śluzowaty nalot na kapeluszu dezorientują wielu grzybiarzy. Jednak te obawy są bezpodstawne: owoce mają pikantny smak i są pożyteczne. Grzyb Mokrukha wyróżnia się spośród innych grzybów, co widać na zdjęciu, a szczegółowy opis pomoże Ci wybrać właściwego. Do rodziny należą również inne gatunki uważane za jadalne i warunkowo jadalne.

Cechy charakterystyczne grzyba świerkowego

Mech sosnowy rośnie najczęściej w niewielkich kępach w lasach. Wyróżnia się stale wilgotną czapką.

Wygląd i zdjęcie

Grzyby są średniej wielkości. Młode okazy są jasne, z dużą ilością lepkiego śluzu. Grzyb mokrukha ma rzadkie i dość gęste przegrody, przez które prześwituje jasny miąższ.

Może Cię zainteresować:

Jak wygląda grzyb satanistyczny i czy jest jadalny (21 zdjęć)?
Grzyb szatana, zwany też grzybem szatana, to rzadki gatunek, który mykolodzy klasyfikują jako trujący. Grzyb ten jest uważany…Przeczytaj więcej…

Struktura i różnice gatunkowe

Roztocza wilgotne dzielimy na kilka rodzajów, ale ich struktura jest podobna:

1. Kapelusz może różnić się kolorem w zależności od gatunku. Większość ma stonowany brązowawy odcień. Średnica może wynosić od 6 cm do 14 cm. Wierzch pokryty jest warstwą śluzu, a skórka jest miękka i łatwo się zdejmuje. Młode grzyby są wypukłe, starsze mają płaski kapelusz.
2. Łodyga ma od 10 do 14 cm wysokości. Kolor ciemnieje po naciśnięciu. W miejscu połączenia z kapeluszem znajduje się poduszka śluzowa. Z wiekiem łodyga ciemnieje, ostatecznie stając się czarna.

   

   

   

   

   

   

3. Skrzela są szeroko rozstawione, co pozwala na widoczność ciała. Młode osobniki mają jaśniejszy kolor, który zmienia się z wiekiem. Skrzela są dość grube i gęste, pokryte śluzem.
4. Miąższ może być różowy, żółty lub biały, w zależności od gatunku. Starsze grzyby mają szarawy miąższ. Aromat jest trudny do wyczucia. Smak jest lekko kwaśny.

Zasady dotyczące miejsca dystrybucji i odbioru

Występuje w północnej części kontynentu euroazjatyckiego. W Rosji ćma świerkowa rośnie w całej strefie leśnej. Najczęściej występuje w pobliżu świerków i sosen w lasach iglastych, liściastych i mieszanych. Występuje w zaroślach i w pobliżu mchów. Czasami można ją spotkać w pobliżu brzóz lub sosen. Można ją spotkać w praktycznie każdym lesie. Nie występuje jedynie na północy i dalekim południu Rosji.

Gwiazdnicę pospolitą można znaleźć w nasadzeniach i lasach sosnowych od wczesnego lata do połowy jesieni. Najlepszy czas na zbiór to druga połowa września. Należy sprawdzić wapienne podłoże i wzniesienia; grzyby mogą ukrywać się wśród grup borowików.

Grzyb należy odciąć w środku trzonu, a pozostałą część przykryć igliwiem lub liśćmi. Unikaj zbierania grzybów rosnących w pobliżu dróg, zakładów chemicznych lub poligonów wojskowych.

Konsumpcja

Ten grzyb jest klasyfikowany jako jadalny kategorii 4, więc można go spożywać dopiero po 15 minutach gotowania. Tylko młode okazy są bezpieczne do spożycia; starsze gromadzą substancje toksyczne. Owoce można marynować, suszyć, solić, smażyć i gotować. Miąższ ma dość przyjemny aromat i smak. Należy pamiętać, że podczas obróbki cieplnej zmienia się kolor grzyba.

Odróżnienie od grzybów fałszywych, niejadalnych

Niektóre gatunki grzybów o łuskowatych bokach przypominają wizualnie grzyby głowiaste i maślane. Nie ma grzybów trujących, więc błąd podczas zbioru nie będzie miał poważnych konsekwencji.

Istnieją pewne cechy szczególne, które pomogą odróżnić Mokrukhę od podobnych grzybów:

1. Rzadkie białe płytki pod kapeluszem, ciemniejące bliżej trzonu.
2. Obecność wyraźnej warstwy śluzu u młodych osobników.
3. U starych okazów na szczycie trzonu widoczna jest cienka warstwa śluzu.

Rodzaje mchów sosnowych i ich opisy ze zdjęciami

Roślinę tę dzieli się na pięć gatunków, z których każdy ma swoje charakterystyczne cechy. Mokruha świerkowata (sosna) jest uważana za najpopularniejszą i najbardziej rozpowszechnioną. Ma szarobrązowy kapelusz, czasami z lekkim fioletowym odcieniem. Jej średnica wynosi około 12 cm.

Dziewanna różowa wymaga szczególnie dokładnego gotowania przed spożyciem. Właściwości:

1. Kapelusz osiąga średnicę 6 cm, jest różowoszary i ma faliste brzegi. Środek jest jaśniejszy od brzegów. Młode grzyby mają wypukły kapelusz, starsze zaś płaski.
2. Trzon ma nie więcej niż 5 cm długości. Spód jest jasnoróżowy. Trzon jest biały u młodych grzybów i fioletowy lub szary u starszych.
3. Płyty są rzadkie i grube, pokryte śluzem.

Różanecznik purpurowy to dość rzadki przedstawiciel rodziny. Pomimo nazwy, nabiera koloru dopiero w palącym słońcu. Charakterystyka:

1. Błyszczący kapelusz ma około 14 cm średnicy i jest czerwonobrązowy lub liliowy. Brzegi są zagięte do wewnątrz.
2. Łodyga ma około 10 cm długości. Jej zakrzywiony kształt przypomina cylinder. Kolor pasuje do kapelusza.
3. Łukowate blaszki łatwo oddzielić od kapelusza. Są liliowe lub fioletowe, a z czasem ciemnieją do czerni.
4. Miąższ jest mięsisty i włóknisty. W środku jest żółty, ale pod wpływem powietrza zmienia kolor na czerwony.
5. Owady często zjadają ten rodzaj grzyba. Warto go dokładnie obejrzeć przed przyniesieniem do domu.

Dziewanna plamista różni się wizualnie od innych gatunków. Przed spożyciem należy ją namoczyć i ugotować.

Może Cię zainteresować:

Jak rozpoznać, czy polski grzyb jest jadalny: pomocne wskazówki (22 zdjęcia)
Ciekawym i najbardziej uderzającym przedstawicielem rodzaju borowik jest borowik polski. Należy on do drugiej kategorii…Przeczytaj więcej…

Można to rozpoznać po następujących cechach:

1. Kapelusz ma ciemnobrązowe plamki. W miejscach uszkodzeń zmienia kolor na czerwony.
2. Białe płytki są rozmieszczone w dużych odstępach i z czasem ciemnieją.
3. Trzon jest ciemny, gęsty i zakrzywiony. Ma charakterystyczne żółte plamki. Na połączeniu z kapeluszem znajduje się śluzowaty nalot, który później przekształca się w pierścień na szczycie.
4. Miąższ jest żółty lub biały.

Filcowa mokruha zawdzięcza swoją nazwę włoskom na czapeczce. Ma następujące cechy:

1. Kapelusz jest gładki z delikatnymi bruzdami na brzegach. Osiąga 10 cm wielkości.
2. Trzonek jest gładki i ma kolor dopasowany do kapelusza. W środku znajduje się lekkie zgrubienie.
3. Czerwonobrązowe płytki zwisają z łodygi. Są szerokie i rozmieszczone w odstępach.
4. Gęsty miąższ występuje w różnych odcieniach ochry. Z wiekiem brązowieje.

Właściwości użytkowe, receptury i ograniczenia spożycia

Mokrukha wzmacnia układ odpornościowy i pomaga organizmowi zwalczać agresywne bakterie. Grzyby poprawiają pamięć, łagodzą zmęczenie i dodają energii. Produkt zawiera substancje wspomagające odnowę krwi. Korzyści ze stosowania mokrukhy będą szczególnie odczuwalne u osób cierpiących na bezsenność, zaburzenia układu nerwowego i częste migreny. Zawiera również naturalny antybiotyk, który pomaga w walce z infekcjami wirusowymi.

Nie trzeba moczyć ani dokładnie czyścić grzybów; wystarczy je dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Uważaj, ponieważ ich śliska powierzchnia zawiera dużo piasku. Możesz je przyrządzić w dowolny sposób: są pyszne zarówno gotowane, jak i smażone. Do smażenia użyj niewielkiej ilości oleju: grzyby puszczą wystarczająco dużo soku, aby dobrze się ugotowały. Unikaj gotowania ich zbyt długo, ponieważ staną się suche i bez smaku.

Ten omlet z grzybami jest pyszny i zdrowy. Najlepiej smakuje na śniadanie; to doskonałe źródło białka.

Składniki:

• mech sosnowy – 500 g;
• pomidor średni – 1 szt.;
• jaja kurze – 3 szt.;
• olej roślinny – do smażenia;
• zielenina – do smaku;
• poluzować - 1 szczypta;
• sól – do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki oczyścić i umyć, a następnie pokroić w kawałki. Dusić na małym ogniu bez oleju, aby odparować nadmiar wilgoci.
2. Dodaj pomidory i olej roślinny do patelni.
3. Lekko ubij jajka z proszkiem do pieczenia trzepaczką lub widelcem. Wlej mieszankę do rondla. Wymieszaj składniki i dodaj sól.
4. Gotować na małym ogniu przez około 6-8 minut. Przed podaniem udekorować ziołami.

Ta przystawka w stylu koreańskim jest gotowa w kilka minut i idealnie nadaje się na pożywną przekąskę:

Składniki:

• mech sosnowy – 500 g;
• Cebula – 1 szt.;
• Marchewka koreańska – 100 g;
• Olej słonecznikowy – do smażenia;
• Sól – do smaku;
• Mielony czarny pieprz – do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyj i oczyść pieczarki. Umieść je w rondlu i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
2. Odcedź wodę i pokrój miąższ w drobną kostkę. Smaż na oleju roślinnym przez 10 minut.
3. Posiekaj cebulę i dodaj ją do patelni. Gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, aż będzie przezroczysta.
4. Wymieszaj marchewki i smażone składniki w odpowiedniej misce. Podawaj na zimno.

Może Cię zainteresować:

Jak wygląda grzyb purchawica i jego opis (29 zdjęć)
Spacerując po lesie, często można natknąć się na piękne, okrągłe grzyby zwane purchawkami. Doświadczeni grzybiarze…Przeczytaj więcej…

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Prawidłowo przygotowana mokrukha jest bardzo zdrowa i pyszna. Łatwo rozpoznać ten gatunek wśród innych grzybów; nie ma podobnych. Spożywana z umiarem, jest dobrym źródłem białka i witamin.